Татарскі пірог з сухофруктамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Вось, напрыклад, з ружу і мукі можна зрабіць шмат чаго цікавага. Ніжэй прачытайце. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгрэйце малако, растварыце ў ім дрожджы. Дадайце соль, сталовую лыжку цукру і яйка.
- 2
Крок 2
Добра змяшайце сумесь і прасейце ў яе 3 шклянкі мукі. Замесіце цеста, уліўшы расліннае алей. Накрыйце яго рухачком і пакіньце на гадзіну ў цёплым месцы.
- 3
Крок 3
Для начынкі зварыце 4-5 яек. Астудзіце іх, ачысьціце і нарэжце невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
Ізюм прамыйце, залейце кіпятком на 20 хвілін. Потым зліце ваду.
- 5
Крок 5
Рыс прамойце ў халоднай вадзе некалькі разоў. Закіпяціце 1,4 шклянкі вады. Дадайце ў яе рыс і варыце да гатоўнасці. Потым зліце яго ў друшляку, прамойце.
- 6
Крок 6
Крут разотрыце і прасейце праз сіта. У яго насыпце астатні цукор і 60 грама слівачовага масла. Добра размяніце масу і адстаўце ў бок.
- 7
Крок 7
Цяпер займіцеся падышэлым цестам. Падзяліце яго на дзве няроўныя часткі. Большую раскачайце ў пласцінку.
- 8
Крок 8
Змажце чыгунную патэльню сметанковым маслам. Пакладзіце на яе раскачанае цеста так, каб крайгі звісалі.
- 9
Крок 9
Пачніце выкладаць пласціны. Выкладзіце адну трэць рэсу, потым сыр, яйкі, другую частку рэсу, ізюм, астатні рэс.
- 10
Крок 10
Расплаціце крыху сметанковага масла. Вылейце яго на верхнія слоі.
- 11
Крок 11
Астатак цеста раскатайце ў пласцінку, накрыйце ёй слоі. Закранчыце краі цеста з бортамі. І зверху змажце маслам.
- 12
Крок 12
Змяшайце 50 грама сметанковага масла са шклянкай мукі і 30 грамамі цукру. Растрыце ўсё ў крошку. Пасыпце гэтай крошкай торт.
- 13
Крок 13
Запякайце торт пры 180 градусах працягам 40 хвілін. Смачна есці!