Пірог
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбата. Цеста можна перацерціць у крошку рукамі або скарыстацца блендэрам з нажамі. Яблыкі лепей узяць кісла-салодкіх сартоў з выразным водарам. Калі няма раз’емнай формы, можна скарыстацца кулінарным кальцам, усталяваўшы яго на процінь з пергаментам або фальгай. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання «Сухога» пірага. Яблыкі вымыйце і вытарыце.
- 2
Крок 2
Яблыкі ачысціце ад скуры і сэрцаўкі, натрыце на буйной тарцы. У патэльні растапіце масла, укладзіце яблыкі і пасыпце цукрам, змешайце. Гатуйце на сярэднім агні 5–7 хвілін, змешваючы. Зніміце яблыкі з пліты і астудзіце.
- 3
Крок 3
У міску насыпце цукар, прасейце муку і выкладзіце халоднае масла, нарэзанае на кавалачкі. Ператрыце ўсё ў дробныя крохкі.
- 4
Крок 4
Дно раз’ёмнай формы дыяметрам 20 сантыметраў выстэліце пергаментам і насыпце палову сухога цеста.
- 5
Крок 5
На крушку выкладзеце яблычную начынку і трохкі прыцісніце. Зверху пасыпце ўсё астатнім сухім цестам.
- 6
Крок 6
Устаўце пірог у гарачую печ і выпякайце пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 35-40 хвілін. Гатовы пірог дастаньце з печы, дайце поўнасцю астынуць і выняце з формы.
- 7
Крок 7
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.