Пірог з сьвінінай
Апісанне
Сочны пірог з сьвінінай гатуецца на пясочным цесте, і пасля астываньня яго аснова становіцца хрумкай, а начынка — няжнай на смак. Вы можаце дадаць у начынку падрыхтаваную зеляніну кропу, патрушкі, кінзы ці зялёнага луку, а таксама сьвежыя памідоры чары ці кансерваваныя. Сырам пасыпце пірог амаль за 5 хвілін да гатоўнасьці, каб сырная карочка ўспела пракрасціся. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Выкарыстайце целіннае свіныну з невялікімі прашаркамі сала. Нарэжце яе невялікімі кубікамі ці шматкамі.
- 2
Крок 2
Прагрэйце на скавародзе раслінную алей і выкладзіце свіныну, пасаліце. Пажарце прыкладна 5-8 хвілін да румянасці. Ачысьціце цыбулю і прамыйце, нарэжце невялікімі кубікамі і дадайце да мяса. Пажарце яшчэ 3-4 хвіліны.
- 3
Крок 3
Засыпце молатую сушаную папрыку і перамяшайце. Пры жаданні можна дадаць і іншыя спецыі ці прыправы. Адключыце награванне.
- 4
Крок 4
Убіце ў глыбокую посудзіну курчаці яйка, наліце расліннае алей і ваду. Дасыпце соль і ўзбіце ўсё збівацкай 2-3 хвіліны.
- 5
Крок 5
Высакайце пшанічную мукі высокага ґатунку праз сіта і замесіце яе часткамі.
- 6
Крок 6
Гатованае тонкае цеста спачатку атрымаецца крошкаватае, замесіце яго прыкладна 4-5 хвілін і памесціце ў пакет або накрыйце харчовай плёнкай. Пастаўце ў халадзільнік на 15-20 хвілін для актывацыі клейкавіны.
- 7
Крок 7
Пасля чаго яшчэ раз абмясіце цеста і размеркаваць яго па дне форме, заганяючы і на борт. Выкладзіце на цеста начынку з смалянай свініны.
- 8
Крок 8
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Збіце курчаці яйка са смятанай і ўлійце заліўку на начынку. Пастаўце торт у духоўку на 35-40 хвілін на сярэдні ўзровень.
- 9
Крок 9
Пасля патрэбнага часу натрыце цвёрды сыр на тарцы з дробнымі адтулінамі і пасыпце ім верх пірога. Запячыце яшчэ 5 хвілін.
- 10
Крок 10
Дастаньце пірог з вячной з духоўкі і выкладзіцы, крыху астудзіце.
- 11
Крок 11
Нарэжце пірог на часткі і падайце да стала з ароматным чаем ці цёплым малаком.