Пірог са смароддзінай у духавцы
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. 1. Для прыгатавання цеста трэба прапусціць мукі праз сіта з сольлю і дадаць соду, цукор. Высыпаць прама на працоўную паверхню. 2. Нарэзаць ванільнае масла (для гэтага простага рэцэпту пірога са смародзінай у духавцы можна выкарыстоўваць маргарын) і выкласці на мукі. Працягваючы працаваць вострым нажом, змяшаць масла з мукой. 3. Узбіць яйкі ў асобнай місочцы. Зрабіць углыбленне ў цесце і выліць туды яйкі. Хутка замесіць цеста. 4. Атрымаецца мяккае, эластычнае цеста, якое не прыліпае да рук. Закаціць яго ў шарык і паставіць у халадзільнік на 45–55 хвілін. 5. За гэты час можна падрыхтаваць начынку. Творог выкласці ў глыбокую місочку і ўбіць яйкі. Змяшаць масу да аднастайнасці. 6. Дадаць па смаку цукор (можна і не дадаваць, выкарыстоўваючы ў пірогу са смародзінай у духавцы ў дамашніх умовах кантраст салодкага цеста і кіславатай начынкі). 7. Смародзіну прамыць, выдаліць вяточкі і скінуць на дуршлаг, каб стекла ўся вада. 8. Цеста размеркаваць па форме з барцікамі. Яно вельмі мяккае і добра размінаецца рукамі. 9. На цеста выкласці творог, а зверху — смародзіну. 10. Паставіць пірог у разагрэтую духавую печ і выпякаць не менш за палову гадзіны. Гатоўнасць каржа праверыць шпажкай або зубачысткай. Вось і ўвесь рэцэпт прыгатавання пірога са смародзінай у духавцы. Гэта добры варыянт карыснай і смачнай выпечкі для ўсёй сям'і. Падавайце астылым або крыху цёплым.