Пірог са смятанай заліўкай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Пірог са смятанай заляўкай — чараўнічы! У ім і хрум, і крэмавая мяккасць, і сладкасць, і кіслінка. Абажаю яго! Цеста трэба раскачаць таўшчынёй 2 см. І, калі вы яго раскачаце і ўкладзеце ў падрыхтаваную форму, пласт трэба прыціснуць да сценак формы. Замест маліны можна дадаць іншыя ягады ці фрукты. Эксперыментуйце! Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшайце 2 шклянкі мукі, шчапотку солі і размякшаны маргарын. Паступова дадавайце халодную ваду. Замесіце цеста, яно павінна стаць эластычным. Абгарніце харчовай плёнкай і пастаўце на 20 хвілін у халадзільнік. Уключыце духоўку на 230 градусаў. Памыць клубніку, падсушыць, разрэзаць папалам. У асобнай місцы змяшайце 1 шклянку прабітай мукі, соль, цукар, дадайце сметану і ўзбіце міксерам да аднастайнасці. Дадайце паловачкі ягад і асцярожна размешайце. Форму змашчце маслом і выкладзеце ў яе раскачаны пласт цеста. Улійце сметанную заліўку з клукою.
- 2
Крок 2
2. Пастаўце пірог у разагрэтую духоўку на 10 хвілін. Потым панізьце тэмпературу духоўкі да 180 градусаў, можна на хвілінку адкрыць духоўку, каб тэмпература панізілася хутчэй. Пякіце пірог са смятанай заліўкай пры тэмпературы 180 градусаў яшчэ 30 хвілін. Краю павінны стаць залатыста-карычневымі.
- 3
Крок 3
3. Гатовы пірог астудзіце і падавайце.