Пірог са шкамбрый з абалдзеннага цеста
Апісанне
Хачу прапанаваць вам цікавы спосаб. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прагрэйце ваду, растворыце ў ёй дрожджы і цукар. Улійце цёплае малако, перамяшайце.
- 2
Крок 2
2. Дадайце бяззапахавае расліннае алей.
- 3
Крок 3
3. Просейце мукую з сольлю ў місачку.
- 4
Крок 4
4. Замесіце цеста. Яно павінна быць мяккім і не прыліпаць да рук. Аднак разам з тым важна не перастаўляць з мукой, таму лепш дадавайце яе невялікімі партыямі. Накрыйце цеста чыстым рухачком і пакіньце ў цёплым месцы на 1,5 гадзіны.
- 5
Крок 5
5. Для прыгатавання начынкі прамыйце і ачысьціце ад костак рыбку, нарэжце філе невялікімі шматкамі. Лук пакрошыце і дадайце да рыбы. Пасаліце, папярчыце па смаку, дадайце спецыі. Усё акуратна змяшайце і дайце пастаяць.
- 6
Крок 6
6. Калі цеста падыйшло, падзяліце яго на дзве часткі, кожную раскачайце.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце начынку роўным слоем на адну палову.
- 8
Крок 8
8. Накрыйце другую паловіну цеста, шчыльна зажміце краі. Зверху можна выразаць кружок або зрабіць надразы для выходу пара.
- 9
Крок 9
9. Збіце жаўток, змажце ім торт. Выкладзіце яго на падлогу і пастаўце ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку.
- 10
Крок 10
10. Запякайце пірог каля паловыны гадзіны да румянасці. Перад падачай крыху астыне і нарэжце пірог на шматлікі.