Пірог са шпінатам і яйком
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Карыстаюся гэтым рэцэптам яшчэ з даўніх часоў і абожненна люблю гэтае цеста за яго ўніверсальнасць. Начынка можа быць самай рознай, але выпечка заўсёды атрымліваецца проста выдатнай. Сёння прапаную прыгатаваць пірог са шпінатам і яйком. У мяне шпінат замарожаны, але можна ўзяць і свежы, дапоўніўшы яго па жаданні любой сезоннай зелянінёй. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Калі шпінат замарожаны, папярэдне размарозце яго пры тэмпературы пакояй, прапусціўшы праз сіта, каб стекла ўся вадкасць.
- 3
Крок 3
У глыбокім місцы змешайце мукі, смятану, нарэзанае кубікамі масла ці маргарын, 0,5 ч.л. солі і соду.
- 4
Крок 4
Замесіце рукамі мяккае цеста. Пры неабходнасці ў працэсе можна дадаць яшчэ крыху мукі. Збярыце яго ў шар, абгарніце ў харчовую плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Для начынкі змяшайце размарожаны і адціснуты шпінат, цёрты сыр і нарэзаныя кубікамі яйкі. Дадайце пасечаны парэй. Парэй можна замяніць звычайным луком, але тады яго трэба прадвароваляльваць на раслінным алеі. Пасаліце начынку і папярчыце па смаку.
- 6
Крок 6
Дадайце растапленае сметанковае масла, 30-40 грам і ўсё добра змяшайце.
- 7
Крок 7
Дастаньце цеста і падзяліце яго на дзве часткі. Раскатайце кожную частку на памазанай маслам паверхні ў форме прамавугольніка таўшчынёй 2-3 мм. Асцярожна перанясіце адну частку ў памазаную маслам форму для выпечкі і выкладзіце зверху роўнамерна начынку, адступіўшы трохі ад краёў.
- 8
Крок 8
Накрыйце начынку другой часткай тэста і залепіце краю любым зручным спосабам. Зрабіце зверху дзьвяркі вілкай для выходу паветра і змажце тэст жаўтком. Пры жаданні пасыпце кунжутам. Гатуйце ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў прыкладна 30-40 хвілін.
- 9
Крок 9
Пірог са шпінатам і яйком гатовы.
- 10
Крок 10
Падаём як цёплым, так і астылым.