Пірог са шпінатам
Апісанне
Смачны пячаны выраб для ўсёй сям'і. Разагрэйце духоўку да 190 градусаў. Крупна нарэжце лісце шпінату, адкладзіце ўбок. Падгрэйце алей у пласкай скавародзе на сярэднім агні. Дадайце цыбулю і часнык, гатуйце да мяккасці, каля 3 хвілін. Дадайце шпінат, жарце да яскрава-зялёнага колеру, каля 2 хвілін. Выкладзіце сумесь у друшляк для астылі. Асцярожна прыцісніце паперавымі руханкамі, каб выдаліць надлишкі вадкасці. У сярэдняй місцы змяшайце рыкоту, яйкі, бялкі, петрушку, кроп, пармезан, цмін, соль і перац. Дадайце ў астылую сумесь шпінату, адкладзіце ўбок. Смачыце кухоннае руханка вадой, добра адцісніце. Выкладзіце цеста на працоўную паверхню. Накрыйце паліэтыленавай плёнкай, а затым руханкам. Лёгка апрыскайце форму для пірога алеем. Дастаньце 1 ліст цеста, выкладзіце ў падрыхтаваную форму і лёгка апрыскайце алеем. Паўтарыце з астатнімі лістамі, апрыскваючы алеем кожны ліст. Роўнамерна размеркаваць начынку зверху. Пячыце да залатыста-карычневага колеру, каля 1 гадзіны. Дайце астыць у працягу 15 хвілін, нарэжце і падавайце. Падавайце цёплым або халодным. Ідэальна да чая.