Пірог са згушчаным малаком
Апісанне
Гэта неймаверна сачны торт з малочнай пропіткай і згуслым крэмам. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Змашчыце маслам форму для пірога. Змяшайце мукі, разрыхляльнік і соль у вялікай місцы.
- 2
Крок 2
2. Раздзяліце яйкі на бялкі і жаўткі. Збіце жаўткі з 3/4 шклянкі цукру на вялікай хуткасці да святло-жоўтага колеру. Дадайце малако і ваніль.
- 3
Крок 3
3. Уліць змесь з жаўткоў у мукавую змесь і асцярожна змяшаць.
- 4
Крок 4
4. Белкі павінны быць узбітыя міксерам на высокай хуткасці. Працягваючы ўзбіваць, дадаць астатнія 1/4 шклянкі цукру.
- 5
Крок 5
5. Дадаць збітыя бялкі ў цеста, перамешаць. Выліць цеста ў падрыхтаваную форму і выраўняць паверхню.
- 6
Крок 6
6. Печыць 35–45 хвілін. Выкладзіце пірог на талерку і дайце яму астыць.
- 7
Крок 7
7. У невялікай мисцы змяшайце згушанае малако, цукрованае згушанае малако і вершкі. Калі пірог астыне, некалькі разоў пракаліце яго паверхню вілкай. Павольна выліце зверху прыкладна 1 шклянку малачнай сумесі, дазволіўшы яй расцячыся па краях. Пакіньце на 30 хвілін, каб сумесь убілася.
- 8
Крок 8
8. Збіць вершкі з цукрам. Змазаць крэмам паверхню торта.
- 9
Крок 9
9. Упрыгажайце торт цэлай або нарэзанай коктэйльнай вішняй мараскіна, нарэжце на квадраты і падавайце.