Пірог
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Для прыгатавання цукровай выпечкі можна выкарыстоўваць цеста на заквасцы, і гэты пірог — адрознае гэта доказ! Пірог «Цукровая вішня» не марудзіцца так называцца — вішня ў суадносінах з цукровым цестам і цукровым сіропам не залишыць нікога раўнадушным. Абавязкова ўпрыгожце гатовы пірог цукровай пудрай. Вы можаце выкарыстоўваць не толькі замарожаную, але і спелую вішню ці чарэшню. Акрамя таго, такі пірог можна прыгатаваць і з чорнай малінай ці чорнай аґрусай, павялічыўшы колькасць цукровага сіропу для больш цукровага смаку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце закваску: змяшайце ваду з закваскай-стартарам, добра змяшайце. Дадайце прабратае мукі і зноў добра змяшайце. Накрыйце плёнкай і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на 8 гадзін.
- 2
Крок 2
2. У міску хлебапекаркі выкладзіце закваску, налівайце малако пакаёвай тэмпературы, мяккае сметанковае масла, цукар, соль. Дадайце прабітае малако і вымесіце цеста на 2 скорасці ў працягу 5-7 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце цеста ў місачку, змазаную раслінным алеем, збярыце краю цеста да сярэдзіны, перавярніце, разроўніце паверхню і накрыйце пленкай. Пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на 3 гадзіны.
- 4
Крок 4
4. Протырань пакрыйце пергаментам і змажце яго маслам. Ракаціце цеста на пергаменце па ўсёй плошчы протыраня. Накрыйце цеста плёнкай і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на 1 гадзіну.
- 5
Крок 5
5. Размарозце вішню і раўнамерна размеркаваць яе па цесте, слегка ўціскаючы. Выпякайце пірог у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 25 хвілін. Прыгатуйце цукровы сіроп: цукор змяшайце з вадой, перамяшайце і паставце на агонь.
- 6
Крок 6
6. Перамешваючы, дазвольце цукру поўнасцю растварыцца і зняце сумесь з агню. Залейце гарачы пірог сіропам і зноў пастаўце ў духоўку на 10 хвілін. Пасыпце пірог цукровай пудрай.