Пірог з заварным крэмам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Гэта не проста торт, гэта торт, які назаўжды заваявае ваша сэрца! Вельмі ніжны і вільготны ўнутры і ў меру пашчаны звонку, заварны крэм паміж двух пластоў слаёнага цеста і неймаверны аромат — гэта тыя якасці гэтага торта, якія абавязкова спадабаюцца ўсім! Больш за тое, такі торт можна прыгатаваць з любой начынкай: не толькі салодкай, але і салёнай. Абавязкова прыгатуйце гэты торт
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце цеста для слоёк. Для гэтага змяшайце малако, масла, мукі, дрожджы, соль і яйка, замесіце цеста ў місцы, выкладзіце яго на стол.
- 2
Крок 2
2. Замесіце цеста на стале, разрэжце яго на дзве часткі. Раскатайце цеста ў вельмі тонкі пласт, змашчце яго растапленым сметанковым маслам і звярніце шчыльным рулетам.
- 3
Крок 3
3. Пасля гэтага звярніце цеста ў спіраль і абгарніце ў паліэтыленавы пакет, пакіньце яго на стале на 1,5 гадзіны. Зрабіце тое ж самае са другім кавалкам цеста.
- 4
Крок 4
4. Прыгатуйце крэм: У цукар дадайце яйка, крохмал і ванільны цукар, дадайце крыху малака і размяшайце міксерам. Потым дадайце астатняе малако і размяшайце венчыкам. Пастаўце крэм на сярэдні агонь і давядзіце да кіпення, пастаянна памешваючы.
- 5
Крок 5
5. Пасля таго як цеста палежыць на стале, дастаньце яго з кішэні і разміньце рукамі ў вялікі пласт. Выкладзіце пласт цеста ў форму, выкладзеную пергаментнай паперай. Разміньце рукамі іншы пласт цеста, гэта будзе верхушка.
- 6
Крок 6
6. Пакладзіце ў форму трохі астыўшую начынку, разроўніце яе і накрыйце верхам. Акуратна запячайце краі торта, змашчыце ўзбітым яйком з маслам і малаком. Пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 80 хвілін.