Пірог з замарожанай вішняй і бэзэ
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Па жаданні можна замяніць ягады вішні на суніцы або чорную смародыну — атрымаецца таксама неверагодна смачна! Вельмі рэкамендую, вам стапрацэнтава спадабаецца. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгрэдыенты падрыхтуйце адразу ж. Замарожаную вішню размярожваць не трэба.
- 2
Крок 2
У чашу блендера высыпце ўсю муку, дадайце соль, лядзяное масла, нарэзанае кусочкамі. Запусціце прыладу прыблізна на адну хвіліну.
- 3
Крок 3
Атрыманую дробную крошку высыпце ў прасторную міску і дадайце лядовую ваду.
- 4
Крок 4
Змесіце мяккае цеста, якое не ліпне да рук. Цеста абкругліце, абгарніце ў харчовую плёнку і пастаўце на палічку халадзільніка на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
У каструлю размясціце замарожаную вішню, дадайце цукар, пастаўце на ўмераны агонь і, памешваючы, пачакайце, пакуль цукар цалкам расчыніцця.
- 6
Крок 6
Умясайце крухмал і пачакайце, пакуль ягадавая маса заўважна загусне.
- 7
Крок 7
Знясіце з пліты каструлечку з загушчанай ягаднай масай і крыху астудзіце.
- 8
Крок 8
Цеста дастаньце з халадзільніка, крышку раскаціце качалкай, ўкладзеце ў форму, застланы пергаментам для выпякання, фармуючы бярцінкі вышынёй каля 4 см. Вішневую масу ўкладзеце на аснову з цеста, выраўняйце лажкай, адправіце выпякацца ў ужо разагрэтую да 180 градусаў на 35 хвілін.
- 9
Крок 9
Акуратна падзяліце яйкі на белкі і жалтухі па розных місцынак — жалтухі для пірога нам не спатрэбяцца.
- 10
Крок 10
Збівайце белкі да ўстойлівых пікаў, у працэсе збівання паступова дадавайце цукровую пудру.
- 11
Крок 11
Дастаньце форму з асновай і ягадным слоем з духоўкі.
- 12
Крок 12
Мерэнгай запоўніце кандытарскі мяшок з улюбленай насадкай і адсадзіце на паверхню ягаднага слаю невялікімі парцыямі, адпраўце пірог выпякацца яшчэ прыкладна на 15–20 хвілін і зменшыце тэмпературу награва да 150 градусаў.
- 13
Крок 13
Гатовы пірог трохі астудзіце і падавайце да стала.
- 14
Крок 14
Выпічка гатовая. Падавайце да гарбаты.