Пірог з ягадным жэле
Апісанне
Смачны асвяжальны торт з ягадным жэле, які гатуецца без асаблівых складанняў і выдатна спатрэбляецца, асабліва ў гарачы час. Для жэле можна ўзяць любыя ягады — у гэтым рэцэпце гэта вішня. Лепш гатаваць гэты торт на нач, каб ягады поўнасцю застылі ў жэле. Ягады можна замяніць свежымі ці кансерваванымі фруктамі. Добра падыходзяць сачныя фрукты, напрыклад, персікі. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Натыраем сметанковае масла ці маргарын. Можна проста размяць яго ці нарэзаць вострым нажом. Пасля гэтага змяшаем масла з мукой, цукром і тварагом.
- 2
Крок 2
2. Калі цеста атрымліваецца вельмі цвёрдым, можна дадаць у яго крыху вады ці малака. Вымесіце цеста рукамі, затым пастаўце яго ў халадзільнік на палгадзіны, завернуўшы ў харчовую плёнку.
- 3
Крок 3
3. Для начынкі я брала вішні. Але можна выкарыстоўваць любыя сезонныя ягады ці плады. Добра прамыйце іх і падсушыце. З вішні трэба выдаліць костачкі. Развязвайце жэлатын у вадзе паводле інструкцыі. Змяшайце з ягадамі, пасля чаго давядзіце да кіпення і дайце астыць да камнатнай тэмпературы.
- 4
Крок 4
4. Тым часам з цеста пячам карж: звычайна я бяру круглую форму для выпечкі, змазваю яе раслінным алеем, выкладаю цеста і стаўлю ў духоўку на 20-25 хвілін. Аптымальная тэмпература — 180 градусаў.
- 5
Крок 5
5. Калі карж поўнасцю астыне, дастанем яго з формы і заліваем нашу вішнёвую начынку з жэлатынам. Калі зручна, можна рабіць гэта прама ў форме. Адпраўляем пірог з ягадным жэле ў халадзільнік да поўнага застывання.
- 6
Крок 6
6. Я звычайна раблю пірог на нач, каб жэле добра застыла. Такі пірог лепш за ўсё гатаваць у гарачы час, паколькі яго падаюць з халадзільніка і ён чудова асвяжае.