Пірог з ягаднай начынкай
Апісанне
Ягады ў начынні могуць быць любыя. Але асабліва смачныя пірогі з сумесі ягад. Гэта могуць быць і садавыя, і лясныя ягады. Вельмі смачны пірог з чорнай малінай і лесной зямляніцай! Дадайце да ягад хоча б некалькі ягад маліны, і ў вас на стале да чая – сама вясна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Уключыце духоўку на 170 градусаў. Збіце масла з 1/3 шклянкі цукру.
- 3
Крок 3
Аддзяліце бялок ад жаўтка. Бялок адкладзіце. Дадайце жаўток да масла і збіце яшчэ раз.
- 4
Крок 4
Дадайце 100 грама смятаны і перамяшайце лапаткай.
- 5
Крок 5
Засыпце прамітую мукую з разрыхляльнікам і акуратна змяшайце, пакуль не ўтварыцца мяккае цеста. Не трэба старацца зрабіць аднастайную масу. Дапусцімыя невялікія збіркі, гэта не страшна.
- 6
Крок 6
Выкладзіце цеста ў форму, выстланую пергаментам. Пасыпце трохі мукой і рукамі разроўнайце цеста па форме, прыдымляючы невялікі борт.
- 7
Крок 7
Ягады пасыпце 1/3 цукру, дадайце палову крохмалу і ўсё добра змяшайце.
- 8
Крок 8
Выкладзіце ягады на цеста і пастаўце ў разагрэтую духоўку.
- 9
Крок 9
Астатнюю сметану змяшайце з астатнім цукрам і крохмалём. Белак збіце ў вострыя пікі і асцярожна ўмясіце ў сметану.
- 10
Крок 10
Калі краю тэста на пірогу пачнуць трохі залатаваць, дастаніце пірог і залейце смятанай сумесшчу. Вярніце ў духоўку і панізьце награванне да 160 градусаў.
- 11
Крок 11
Выпякайце торт да румянай карочкі на сметане.
- 12
Крок 12
Дастаньце пірог з духоўкі і асцярожна пераложыце на рэшатку. Пірог вельмі няжны.
- 13
Крок 13
Пірог можна падаваць любой тэмпературы, але асабліва добры ён крыху цёплы.
- 14
Крок 14
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці астылым.