Пірог з ягадамі і жэле
Апісанне
Гэты дэсерт можна зрабіць дыетычным, калі паменшыць колькасць цукру і ўзяць для начынкі твараг з нізкім утрыманнем тлушчу. Цукар можна часткова або поўнасцю замяніць мёдам ці клёнавым сіропам. Для начынкі можна ўзяць любыя сезонныя ягады ці любыя свежыя, нават кансерваваныя садавіны. Вельмі добра падыходзіць кансерваваны персік. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуйце цеста. Масла размякчыце пры камнатнай тэмпературы. 100 грама цукру змешвайце з 250 грамамі мукі і сольлю. Перамяшайце масу.
- 2
Крок 2
Цяпер дадайце ў мукі масла. Лепш выкарыстоўваць слабкі размякчанае масла. Добра ператрыце масу рукамі.
- 3
Крок 3
У канцы дадайце малако, замесіце цеста і сфармуйце з яго шар. Пастаўце цеста ў халадзільнік на 20-30 хвілін.
- 4
Крок 4
Тэст пакаціце крыху большага дыяметра, чым форма для выпечкі. Размясціце яго па форме. Зрабіце барыкі.
- 5
Крок 5
Зрабіце начынку. Падгрэйце сметану і залейце ёю цукар. Ён павінен растварыцца.
- 6
Крок 6
Дадайце астатнюю мукі і ўбіце венчыкам. Потым пакладзіце туды тварог і вымесіце начынне да аднастайнасці. Можна скарыстаць блендэр.
- 7
Крок 7
Разагрейце духоўку да 200 градусаў. Пачынку роўна размеркаваць па цесте. Пастаўце выпякацца пірог на палову гадзіны. Потым панізьце тэмпературу да 180 і праканчоўвайце прыгатаванне яшчэ 30 хвілін.
- 8
Крок 8
Прыгатуйце заліўку. У кастрылі змяшайце ваду з варэннем і агар-агарам. Давядзіце сумесь да кіпення. Пракіпяціце палмінуты і знявайце з агню.
- 9
Крок 9
Добрыя прамытыя ягады размясціце на каржы з начыннем і залейце іх вадкасцю жэле з кастрылі.
- 10
Крок 10
Застаўце торт мінімум на гадзіну ў халадзільніку. За гэты час жэле павінна застыць. Смачна есці!