Пірог з яблыкамі ў слiўках
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Яблочную начынку ў гэтым рэцэпце можна разнастайваць, дадаўшы для большага аромату і пікантнага смаку карыцу або мускатны арэх. Таксама над яблочным пластом можна выкласці журавіну або любую іншую ягада на ваш густ. Інгрэдыенты на самай справе нам спатрэбяцца самыя простыя і даступныя, раю абавязкова прыгатаваць і ацаніць. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплую ваду дадайце дрожжы, перамяшайце і пакіньце на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Асобна ўзбіце яйка, адзін жоўток, шклянку цукру і соль.
- 4
Крок 4
Дадайце малако і раслінную алей. Перамяшайце.
- 5
Крок 5
Дадайце дрожжы.
- 6
Крок 6
Перамяшайце ўсё яшчэ раз, высейце соду і часткамі ўводзьце муку.
- 7
Крок 7
Мука можа пайсці крыху больш або менш, чым указана ў рэцэпце. Цеста павінна быць мяккім і крыху ліпкім. Збярыце яго ў шар, змазаце раслінным алеем, накрыйце і пакладзіце ў цёплае месца прыкладна на гадзіну.
- 8
Крок 8
Пакуль цеста падыходзіць, прыгатуйце начынку. Для гэтага ў невялікую каструльку ўліце смятану, дадайце ванілін і астатні цукар. Памешваючы на невялікім агні, давядзіце смятану да кіпення, панізьце агонь і, працягваючы памешваць, варыце 10 хвілін.
- 9
Крок 9
Яблыкі памыйце і нарэжце долькамі. Дадайце да сліўак.
- 10
Крок 10
Варыце на невялікім агні, перыядычна памешваючы каля 20 хвілін.
- 11
Крок 11
Праз гадзіну цеста павінна павялічыцца ў аб'ёме.
- 12
Крок 12
Падзяліце цеста на дзве часткі, адна — крыху больш. Вялікую частку цеста перанясіце ў змазаную маслам форму для выпечкі. Раўнамерна размеркавайце і сфармуйце невялікія борцікі, вышынёй каля 2 см. Дно пасыпце крухмалам.
- 13
Крок 13
Выкладзіце яблычную начынку.
- 14
Крок 14
Другую частку цеста раскатайце на змазанай маслам паверхні, нарэжце палоскамі каля 1 см шырынёй і спляце па дзве палоскі паміж сабой.
- 15
Крок 15
Укладзіце “касічкі” на начынку па крузе. Пакіньце пірог на 20 хвілін, затым змазвайце яечным бялком і пасыпце цукрам.
- 16
Крок 16
Выпякайце пірог пры 180 градусах каля 40‑50 хвілін да залатога колеру, затым астудзіце на рашотцы. Пірог з яблыкамі ў сливках гатовы.
- 17
Крок 17
Падавайце пірог з чаем, кавай або малаком.