Афінскі пірог з яблыкамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Гэты перавернуты пірог атрымліваецца нязвычайна смачным дзякуючы добраму спалучэнні яблык і паветранага бялковага цеста. Для яго прыгатавання вам не спатрэбіцца сода, дрожджы ці разрыхляльнік, бо пірог сам па сабе добра падымаецца. Такі пірог чудова падыходзіць да чая ці кафе, а яго перавага ў тым, што яго можна прыгатаваць нават тады, калі госці ўжо на парозе! Саме таму я хачу распавесці вам. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Аддзельце жаўткі ад белкаў, дадайце йагурт, твараг і цукор. Усё збіце венчыкам да аднастайнасці. Дадайце прапушчаную мукі, размяшайце.
- 2
Крок 2
2. Белкі пасаліце і ўзбіце міксерам да ўстойлівых пікаў. Дадайце белкі ў асноўную частку цеста і асцярожна змяшайце лыжкаю.
- 3
Крок 3
3. Яблыкі разрэжце напалову і выдаліце сярэдзіну. Нарэжце іх тонкімі палоскамі і пакладзіце на скавародку, дзе разагрэйце сметанковае масла з цукром. Патрымайце яблыкі (да паўпрозрыстасці) у кіпячым масле.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце яблыкі на формы, выкладзеную паперай для выпечкі, роўным пластом. Залейце яблыкі астатнім яблычным сіропам з скавародкі. Залейце яблыкі цестам, трохі разроўнайце і накрыйце зверху паперай для выпечкі, каб пірог не прыгарэў.
- 5
Крок 5
5. Пастаўце торт у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 40 хвілін.