Яблычны пірог (адкрыты)
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Такі пірог чудова падыдзе да чая, кафе, а таксама стане прыгожым пачаткам дня. Салодкаватасть памерная, арамат непаўторны. Як бачыце, гатуецца ён вельмі проста, аднак вынік здольны прыемна здзівіць. Рэкамендую спрабаваць рэцэпт удома :) Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку разагрэем духоўку да 200 градусаў.
- 2
Крок 2
Прасіваем мукую, змяшаем з сольлю. Мяккае сметанковае масла нарэжам кубікамі, дадаем да мукі і добра ператыраем у крошка. Паступова дадаем халодную ваду і замешваем цеста.
- 3
Крок 3
Тэсто звальваем у шар, дзелім на дзве часткі. Адну завартоўваем у плёнку і адпраўляем на 30 хвілін у халадзільнік, а другую раскатваем у тонкі пласт на паверхні, пасыпанай мукой.
- 4
Крок 4
Форму для выпечкі змазваем сметанковым маслам, раскатое цеста ўкладваем у форму, фарміруем бардкі. Адпраўляем цеста ў халадзільнік.
- 5
Крок 5
Другую частку цеста раскатваем у пласцінку і нарэзаем на палоскі.
- 6
Крок 6
Прыгатуем начынку. Яблыкі прамываем, ачышчаем і нарэжам невялікімі кубікамі, змяшаем з бурым і белым цукрам, лімонным сокам, цынамонам і мускатным арэхам. Добра ўсё змяшаем, каб прыправы і цукар роўнамерна размеркаваліся па ўсёй паверхні.
- 7
Крок 7
Дастаем форму з цестам з халодніка, роўнамерна размеркаваным начынку з яблыкаў, з дапамогай смуг цеста фарміруем "сетку". Змазваем паверхню цеста яйкамі, збітымі з малаком. Пасыпаем цынатрай і адпраўляем у духоўку. Выпякаем пры 200 градусах працягам 15 хвілін, пасля чаго працягам 45 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 8
Крок 8
Яблычны пірог гатовы!