Пірог з яблычным пюрэ
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Яблыкі ў гэтым рэцэпце амаль не адчуваюцца, бо папярэдне запякаюцца, а іх аромат затуляецца мёдам і цынамонам. Лепш браць для гэтага пірога цвёрдыя кіслыя яблыкі, якія залежаліся без спраў. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Халоднае масла нарэжце і растирайце з мукой і сольлю ў дробную крошку. Дадайце крыху халоднай вады і злажце шчыльнае цеста. Рукамі размеркаваць цеста па дне і сценках шырокай формы і паставіць яе ў халадзільнік, пакуль гатуеце начынку. Яблыкі разрэжце папалам, вычысьце сярэдзіну, выкладзіце яблыкі сцягам уніз на падлогу і паставіць у разагрэтую да 180ºС духоўку на 10-15 хвілін да мяккасці.
- 2
Крок 2
Мякоть пячаных яблыкаў акуратна выцягніце лыжкай са шкуркі, размясіце ў пюрэ і пакіньце астыць. Пакуль што збіце яйкі з цукрам, дадайце мёд і мукі. Змяшайце атрыманую змес у яблычным пюрэ і раўнамерна размеркавайце па аснове.
- 3
Крок 3
Выпякайце торт 40-50 хвілін пры 180ºС. Гатовы торт пасыпце цынатай.
- 4
Крок 4
Адкрыты пірог з яблычным суфле можна дапоўніць арэхамі і свежай мятаю і падаць да вечаровага чая.