Вішнёвы пірог просты

Апісанне

Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Самае цяжкае ў прыгатаванні — гэта дастаць костачкі з кожнай ягадкі, гэты працэс вельмі працяглы і займае шмат часу, калі няма спецыяльнага прылады. Цеста можна зрабіць самастойна, і не абавязкова слоёнае, падыдзе таксама і пясочнае. Вішню можна ўзяць замарожаную або свежую.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Чэрэшні прамыйце, выдаліце з іх костачкі (шпількай, цыгарэтнай пякляй ці спецыяльным прыстасаваннем).

2. 2

   Крок 2

   У міску дадайце цукор (у залежнасці ад слодкасці вішні), крохмаль, ванільны і маліновы экстракт, лімонны сок і соль, перамяшайце, потым выкладзіце вішні.

3. 3

   Крок 3

   Тэста падзяліце на 2 роўныя часткі, адну збярыце ў халадзільнік, а другую раскатайце па форме для выпечкі з улікам борткаў.

4. 4

   Крок 4

   Выкладзіце цеста ў форму, выкладзіце вярэньневую начынку без вадкасці, дадайце кавалачкі масла.

5. 5

   Крок 5

   Дастаньце з халадзільніка другую частку цеста і раскатайце яе, выкладзіце зверху вішні і зашчыпіце краю. Пастаўце пірог у халадзільнік на 20 хвілін або ў марозільню на 5 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Разагрейце духоўку да 200 градусаў. Дастаньце пірог і змажце яго жаўтком, пякіце 20 хвілін, а потым панізьце тэмпературу да 175 градусаў і пякіце яшчэ 30-40 хвілін.

7. 7

   Крок 7

   Дастаньце пірог з духоўкі і ахалодзьце яго на працягу 2-3 гадзін. Падавайце пірог са сьвяжым сырам ці шарыкам марожанага.