Вішнёвы пірог
Апісанне
Не палохайцеся, калі вы ніколі не гатавалі клёфуты з вішняй, цеста атрымліваецца вельмі вадкім, але менавіта так і павінна быць. Для прыгатавання такога пірога падыходзіць не толькі вішня, але і любыя іншыя ягады: чорная маліна, агародная маліна і смародзіна. Калі ў вас няма згуслага малака, замяніце яго жырным малаком і дадайце 30 г сметанковага масла (калі гатуеце пірог па дадзеным рэцэпце). Параіў бы вам узяць форму дыяметрам 20 см, якая не разбіраецца, тады цеста не выцячэ, а вышыня пірога будзе аптымальнай. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цукор змяшайце з прасеянай мукой і ванілінам. Дадайце малако, вершкі, яйкі і жаўткі. Змяшайце масу венчыкам і пастаўце цеста ў халадзільнік на 1-1,5 гадзіны.
- 2
Крок 2
2. Форму для выпечкі змашчыце маслам і пасыпце мукой. Пастаўце ў халадзільнік. Вішню прамыйце і ачысьціце ад костак. Налейце ў форму палову цеста.
- 3
Крок 3
3. Памясціце форма з цестам у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 5-7 хвілін. Потым дастаньце з духоўкі, разлажыце зверху вішню і залейце астатнім цестам.
- 4
Крок 4
4. Пасля гэтага пастаўце ў духоўку яшчэ на 50 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў да гатоўнасці. Пасля выпякання торт асядзе.