Пірог з вішняй і абрыкосамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Пышныя, адкрытыя пірагі з вішняй і абрыкосамі — гэта не толькі вельмі смачна і духмяна, але яшчэ і вельмі прыгожа. Прапаную прыгатаваць такое алейнае, салодкае цудо, каб парадаваць сваіх хатніх салодкаежак. Яркія садавіна і ягады эфектна выглядаюць у адкрытых пірах, што робіць іх надзвычай апетытымі. Колькасць цукру ў начынцы рэгулюйце ў залежнасці ад салодкасці садавіны і ягад. Цеста, замешанае па гэтым рэцэпце, атрымліваецца вельмі паветраным. Прыгатуйце гэта смачнае, духмянае лакомства і я ўпэўненая, што ўся сям’я скажа вам вялікі дзякуй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання пірага.
- 2
Крок 2
Дрожджы разцярэбіце ў міску. Сухіх дрожджаў патрэбна ў тры разы менш, гэта 7–8 грамаў.
- 3
Крок 3
Налейце цёплае малако ў дражджжы.
- 4
Крок 4
Дадайце растапленае сметанковае масла. А таксама соль, цукар і ванільны цукар.
- 5
Крок 5
Паступова насыпце прасеяную муку.
- 6
Крок 6
І замясіце мяккае, эластычнае цеста. Накрыйце міску харчовай плёнкай і пастаўце ў цёплае месца.
- 7
Крок 7
Праз паўтара гадзіны цеста павялічыцца ў памеры і будзе гатовае да працы.
- 8
Крок 8
Дастаньце тэст з місы, абмяніце яго і падзяліце на дзве няроўныя часткі. Большую частку раскатайце ў пласціну і выкладзеце ў форму для выпякання.
- 9
Крок 9
Другую частку тэсту таксама раскачайце і з дапамогай спецыяльнага валіка або нажа зрабіце надрэзы на тэсце.
- 10
Крок 10
Прыгатуйце начынку з вішні. Вішню без костачак і крыху цукру ўкладзіце ў рондаль. Уліце 3–4 сталовыя лыжкі вады. Давядзіце вішню з цукрам і вадой да кіпення.
- 11
Крок 11
Крахмал развядзіце ў невялікай колькасці халоднай вады і выліце ў каструлю з вішняй. Пастаянна перамешваючы, давядзіце вішню з крахмалам да густой кансістэнцыі. На гэта спатрэбіцца 2-3 хвіліны. Затым астудзіце начынку з вішні.
- 12
Крок 12
Выкладзеце начынку з вішні на цеста.
- 13
Крок 13
Дадайце абрыкосы. У мяне варэнне, падыдуць і марожаныя.
- 14
Крок 14
Накрыйце фрукты сеткай з цеста.
- 15
Крок 15
Дайце пярогу пастаяць у цепліне 20–25 хвілін. Змазвайце яйком.
- 16
Крок 16
Пячыце пірог у духоўцы, разагрэтай да 175–180 градусаў 45–50 хвілін.
- 17
Крок 17
Гатовы пірог дастаньце з формы, крыху ахаладзіце, нарэжце і падавайце да стала.