Пірог з астрычкамі і кукурузай
Апісанне
Рэцэпт гэтага пірога паведала мне адна знаёмая. У арыгінальным рэцэпце была цыбуля і грыбы, аднак у маім халадзільніку не апынулася нічога мяснога, затое была палова баночкі кансэрваванай кукурузы. Вельмі выгадна глядзіцца пірог, калі дадаць у яго разнабарвыя агародніны. 1. Спачатку займаюся цестам: яйкі ўбіваю ў міску і перамяшаю, дадаю майонез і сметану. Муку змяшчаю з разрыхляльнікам і 1 чайнай лыжкай солі, дадаю яе ў цеста. Цеста атрымліваецца вадкім. 2. Чысцю цыбулю і нарэзаю яе паўкальцамі або кубікамі, мю і нарэзаю грыбы. Падсмажваю на падсоннікавым алеі спачатку цыбулю, потым дадаю да яе грыбы. Пасмаку дадаю кары, мускатны арэх, соль і сумесь перцаў. 3. Мю і нарэзаю перац, чышчу часнык, цёртую яго на дробнай церцы, дадаю ў скавародку, пасля чаго дадаю перац. Праграваю сумесь. 4. Мю і нарэзаю невялікі памідор, дадаю яго да астатніх прадуктаў, затым выкладваю кансэрваваную кукурузу. 5. Форму для выпечкі змашчу раслінным алеем, потым пасыпаю манкай. Выліваю палову цеста, а затым выкладваю і размеркую начынку, заливаю астатнім цестам. 6. Выпякаю ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 40-60 хвілін. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.