Пірог з варэннем без яек
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. У гэты пірог можна дадаць розныя спецыі і сухафрукты, арэхі і іншае. Колькасць цукру і мукі можа адрознівацца ад маёй, бо вялікую ролю адыгрывае варэнне: чым яно больш густое, тым менш пойдзе мукі, чым сладзей — цукру. У мяне быў вішневы густы джэм, досыць сладкі, але з кіслінкай, таму я паклала нават крыху менш за 150 г цукру — і атрымалася чудоўна. І пагаворым пра колер пірога: кожны раз ён розны, бо выкарыстоўваемае варэнне будзе фарбаваць яго. Цёмныя пірогі выходзяць з варэння з сіняй слявы, шаўковіцы, вішні. Светлыя — з абрэкса, ажыны, яблыка, грушы і г.д. Спрабуйце пірог, буду вельмі рада водгукам і фатаздымкам! Пошанцавала. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты для пірога. У мяне натуральны непрафарбаваны яблычны сок, яго можна замяніць на любы іншы, які ёсць дома. Акрамя сезаму, арэхаў і маку, можна дадаць крыху ізюму ці курагі. Пачнем!
- 2
Крок 2
2. У глыбокай посудзе змяшайце расліннае алей без запаху з сокам, варэннем і цукар. Варэнне павінна быць не вельмі густым, больш-менш аднолькавай кансыстэнцыі. Я часта пяку з вішнёвага джэму, мне падабаецца цёмны колер торта і смак. Добра падыдзе абрэксінавы ці сляўковы джэм.
- 3
Крок 3
3. У іншай сухой посудзе змяшайце мукі з разрыхляльнікам і карыцыёй. Можна дадаць шчапотку кардамону ці імбіру, мускатнага арэха. Разрыхляльнік я выкарыстоўваю толькі свайго прыгатавання, у гэтым выпадку я ўпэўненая, што выпечка абавязкова падыдзе і будзе пышнай.
- 4
Крок 4
4. Ачышчаныя ядры ядровыя арэхі падсмажце на сухой патэле з дапамогай лёгкага арамату, зняце, астыне і падрыйце. Не варта рабіць занадта дробную крошку, каб былі вялікія кавалачкі.
- 5
Крок 5
5. У цеста дадайце арэхі, кунжут і мак.
- 6
Крок 6
6. Добра змяшайце, маса дастаткова вострокая, але не трымае форму, расцякае, менавіта так і павінна быць.
- 7
Крок 7
7. Выстеліце форму пергаментам, змашчыце маслам і пералейце цеста, разроўнайце лыжкай ці шпатэллю. Разагрейце духоўку да 180 градусаў і пастаўце пірог выпякацца.
- 8
Крок 8
8. Праз 40 хвілін мой пірог быў гатовы. Але час рэгулюйце індывідуальна, у залежнасці ад магчымасцей вашай духоўкі, яму будзе дастаткова ад 40 да 50 хвілін. Гатовасць правярайце драўляной шпажкай — з гатовага цеста яна павінна выходзіць сухой. Астудзіце пірог, нарэжце і падавайце.
- 9
Крок 9
9. Смачна есці!