Пірог з гарбузам, сырам і цыбуляй
Апісанне
Сыткая і сакавітая асенняя выпечка! Смачна як у цёплым, так і ў астуджаным стане. З указанай колькасці інгрэдыентаў атрымліваюцца два пірагі дыяметрам каля 25 см. Аматары гарбуза будуць у захапленні, а мясалоўцам рэкамендую дадаць у начынку падсмажаны фарш ці курыную грудзінку, і вам таксама абавязкова спадабаецца! Працэс падрыхтоўкі вас не зморыць, цеста гатуецца даволі проста, а працаваць з ім — чыстае задавальненне. У сезон абавязкова паспрабуйце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Злучыце муку, цукар, соль і дрожджы.
- 3
Крок 3
Дадайце ваду.
- 4
Крок 4
Спяршу перамешвайце ўсё лыжкай, а потым працягвайце замес рукамі.
- 5
Крок 5
Гатовае цеста павінна атрымацца дастаткова пругкім і эластычным. Збярыце яго ў шарык, змазіце раслінным алеем, накрыйце міску ручнікам і пакіньце ў цёплым месцы на 1-1,5 гадзіны.
- 6
Крок 6
Цеста павінна павялічыцца амаль у два разы.
- 7
Крок 7
Гарбуз і сыр натрыце на буйной тэрцы, злучыце, дадайце абсмажаную цыбулю, соль і молаты перец па смаку. Змешайце. Начынка гатова.
- 8
Крок 8
Гатовае цеста неабходна абмяць і падзяліць на дзве часткі. Кожную частку раскатайце ў выглядзе круга, таўшчынёй каля 5-7 мм.
- 9
Крок 9
У цэнтры выкладзіце начынку.
- 10
Крок 10
Падніміце краі ўверх і збярыце іх, утвараючы «мешачок».
- 11
Крок 11
Потым загатоўку перавярніце і раскачайце звалакам да жаданай таўшчыні: чым танчэй атрымаецца, тым лепш. Зрабіце па цэнтры адтуліну для выхаду пары і выпякайце ў печы пры тэмпературы 230 градусаў каля 15 хвілін.
- 12
Крок 12
Кожны гатовы пірог з гарбузам, сырам і цыбуляй намажыце кавалачкам слівочнага масла і падавайце да стала.