Пірог з гарбузам і рысам
Апісанне
Смачны пячоны для ўсёй сям'і. 1. На патэльню з высокімі бортамі ці ў сотэйнік наліце крыху расліннага алею, разагрэйце. 2. Пакладзеце туды рыс. Паджарце яго крыху, пастаянна перамешваючы. Абавязкова дадайце спецыі, якія вам падабаюцца. У дадзеным выпадку ў рэцэпце прыгатавання пірога з гарбузам і рысам выкарыстоўваюцца, акрамя солі: шафран, арэгано, мускатны арэх і кары, якая прыдае асаблівы водгук. 3. Улійце 2 шклянкі кіпячонай вады, пакіньце тушыцца на малым агні. 4. Цяпер можна заняцца гарбузам. Ачысьціце яго ад шкуркі і насення, папярэдне добра вымыйце. Мякоть натрыце на сярэдняй ці дробнай цёрцы. 5. Сыр таксама натрыце на цёрцы. 6. Прыгатуйце жарастойкую форму, якую трэба змазаць крыху алеем. 7. Натыканы гарбуз пакладзіце ў сотэйнік да рысу (прыкладна праз 15 хвілін). 8. Усё добра перамяшайце, дадайце шматку базіліка і перцу па жаданні. 9. Аддзяліце каля трэці сыру і таксама дадайце ў сотэйнік. 10. У невялікай місцы збіце смятану з яйкамі і соллю. Па жаданні можна выкарыстоўваць па гэтым простым рэцэпце пірога з гарбузам і рысам таксама вершкі. 11. Дадайце заляўку ў сотэйнік, яшчэ раз усё перамяшайце, пераложыце ў форму для выпечкі. 12. Пастаўце ў разагрэтую духоўку на 35–45 хвілін. 13. Достаньце форму, зверху размеркаваць астатні сыр. Зноў пастаўце ў духоўку на 10 хвілін. Гатова, пірог з гарбузам і рысам у дамашніх умовах гатовы, і яго можна падаваць да стала.