Пірог з гарбузам і мясам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Прыгатаваць пірог з гарбуза і мяса можна ў любых прапорцыях. Дадайце крыху больш гарбуза, цыбулі або фаршу, хто як любіць. Фарш у мяне змешаны, але можна ўзяць любы. Гарбуз стараецеся моцна не драбніць, выкарыстоўваючы тарку, а ўсё ж дробна яго нарэзаць, як указана ў рэцэпце. Тады ў працэсе гарбуз не ператворыцца ў пюрэ, а менавіта дасць начынцы сокавітасць. Пірог сапраўды вельмі смачны, падыдзе як для сямейных поседак, так і для сустрэчы сяброў. Падавайце астылы або лёгка цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокай місе злучыце ваду і масла. Дадайце 1 ч.л. солі і ўсё перамяшайце.
- 3
Крок 3
Паступова падсыпаючы муку, замясіце мяккае цеста. Па кансістэнцыі цеста павінна быць падобнае на дрождзевае. Накрыйце яго платком і пакіньце на 20 хвілін.
- 4
Крок 4
Для начынкі злучыце фарш, нарэзаныя дробнымі кубікамі лук і гарбуз. Дадайце зіру, соль і перац. Я яшчэ дадавала 2-3 ст.л. расліннага масла.
- 5
Крок 5
Старанна ўсё змяшайце.
- 6
Крок 6
Тэста падзяліце на дзве часткі. Кожную частку раскатайце па памеру вашай формы, таўшчынёй прыкладна 3 мл. Пакладзіце адзін пласт і размеркуйце на ім раўнамерна ўсю начынку, крыху адступіўшы ад краёў.
- 7
Крок 7
Накрыйце начынку другім пластом і зашчыпіце краі любым зручным спосабам. Зрабіце па цэнтры дзіручку для выхаду пару і змажце паверхню жоўткам. Выпякайце ў духоўцы пры тэмпературы 190 градусаў каля 45 хвілін. Падчас выпякання некалькі разоў адкрыйце духоўку і апырскайце сценкі вадой з распылітара.
- 8
Крок 8
Гатовы пірог з гарбузом і мяса павінен добра падрумяніцца. Апыршыце пірог вадой і накрыйце ручніком. Пакіньце на 10-15 хвілін.
- 9
Крок 9
Затым пірог можна нарэзаць на порцыі і падаваць да стала.