Пірог з творагам і штрэйзелем
Апісанне
На першы погляд у гэтым пірогу няма нічога асаблівага. Але як толькі вы яго нарэжаце, ён ачаруе вас вільготнай тварожнай начынкай, хрумсткім штрэйзелем і араматам ванілі. Такі пірог можна прыгатаваць, калі няма жадання фармаваць тварожныя піражкі, ён адрозна іх замяняе. Рэкамендую ўзяць на ўвагу рэцэпт штрэйзеля — ім можна ўпрыгожыць амаль любую дробавую выпечку. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цёплае малако змяшайце з цукром, сухімі дрожджаі, трыма сталовымі лыжкамі мукі і пакіньце пад крышкай на 15 хвілін пры пакаёвай тэмпературы. Дадайце соль, цукар, ванільны цукар, яйка, расліннае алей і размяшайце збівальнікам.
- 2
Крок 2
2. Дадайце палову прасеянае мукі і замесіце ліпкае цеста. Дадайце крыху расплаўленае цёплае масла, падмесіце цеста і дадайце астатнюю мукі.
- 3
Крок 3
3. Замесіце мяккае пругкае цеста (яно не павінна прыліпаць да рук). Пераложыце цеста ў змазаную раслінным алеем міску, накрыйце крышкай і пакіньце ў цёплым месцы на 1-1,5 гадзіны.
- 4
Крок 4
4. Прыгатуйце штрэйзель: змяшайце сметанковае масла пакаёвай тэмпературы з мукой і цукром. Патрушце масу рукамі і пастаўце ў халадзільнік.
- 5
Крок 5
5. Творог змяшайце з яйком (калі творог занадта сухі, дадайце два яйкі). Дадайце ванільны цукор, шчапотку солі і смятану, растирайце масу талушкай да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
6. Цеста раскачайце ў прамавугольнік таўшчынёй 0,5 см, зверху размеркаваць тварожную начынку і звалочыце цеста ў рулет. Звярніце рулет спіраллю і пераложыце ў змазаную сметанковым маслам форму.
- 7
Крок 7
7. Застаўце падняцца на 20-30 хвілін, накрыўшы рэчывам. Выпечку змашыць слаба ўзбітым яйкам і пасыпце штрэйзелем. Выпякайце ў разагрэтай да 170-180 градусаў духоўцы 45-50 хвілін. Ахалодзьце выпечку.