Пірог з тварогам і згушчанкай
Апісанне
Выпічка рыхтуецца проста і хутка. Варта заўважыць, што цеста, прыгатаванае на раслінным алеі, не трэба астуджаць. Яго наадворот як мага хутчэй трэба падзяліць і спячы. У начынку абавязкова дадайце скарынку лайма або лімона, гэта надасьць дадатковы смак піражку. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце цеста. У місу змясайце вінчыкам яйкі з цукрам.
- 3
Крок 3
Дадайце раслінную алею. Змяшайце.
- 4
Крок 4
Дадайце муку, разрыхляльнік для цеста. Пачніце замес цеста лыжкай. Калі будзе цяжка месіць лыжкай, місіце рукамі.
- 5
Крок 5
Цеста добра зьбіраецца ў ком. Яго кансістэнцыя мяккая, калі націснеце пальцам, застанецца след. Акугліце цеста.
- 6
Крок 6
Раздзеліце цеста на дзве няроўныя часткі.
- 7
Крок 7
Раскайце вялікую частку ў пласцінку таўшчынёй 0,5 см.
- 8
Крок 8
Змазывайце патэльню або форму дыяметрам 26–28 см тонкім слоем слівочнага масла. Перакладзіце пласт у форму. Абрэжце нажам краі, утвараючы роўныя бярткі. Праткніце відэльцам дно.
- 9
Крок 9
Зрабіце начынку. У місцы змяшайце тварог, яйка, згушчанку, цэдру лайма (лімона), цукаты.
- 10
Крок 10
Змясайце. Збіваць не трэба.
- 11
Крок 11
Малую частку цеста раскаціце ў пласціну таўшчынёй 0,5 см. Нацэжце палоскі шырынёй 3,5 см.
- 12
Крок 12
У форму з цестам выкладзеце начынку з тварагу. Выраўняйце.
- 13
Крок 13
Афарміце верх палоскамі з цеста. Пастаўце падрыхтаваны пірог у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 35–40 хвілін. Улічвайце асаблівасці сваёй духоўкі.
- 14
Крок 14
Па сканчэнні часу дастаньце пірог з духоўкі. Ахладзіце ў форме, затым перакладзіце.
- 15
Крок 15
Вы́пічка гато́ва. Падава́йце да гарба́ты.