Пірог з тварагом і абрэксінамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Абавязкова ўлічвайце, што ўсе інгрэдыенты павінны быць камнатнай тэмпературы, тады цеста і начынка атрымаюцца паветранымі і аднароднымі. Калі ў вас няма блендэра, пратрыце твараг праз сіта, ён павінен атрымацца максімальна няжным. Пры неабходнасці дадайце ў начынку трохі смятаны. Абрыйкосы можна замяніць спелымі слявамі, грушамі, яблыкамі ці ягадамі (малінай, чорнай малінай і агародніцай). Гатовы астылы пірог па жаданні ўпрыгожце цукровай пудрай. Ніжэй вы даведаецеся. Падавайце астылым ці слегка цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце тварожны пласт: тварог змяшайце з цукром, ванільным цукром, маслам і маннай крупай з дапамогай блендэра. Пры неабходнасці дадайце трохі смятаны.
- 2
Крок 2
2. Дадайце яйкі і лёгка змяшайце да аднастайнасці. Прыгатуйце цеста: мяккае сметанковае масла змяшайце з цукрам на працягу 5-7 хвілін. Дадайце ванільны цукар, соль і яйка.
- 3
Крок 3
3. Зноўку змяшайце блендэрам да аднастайнасці. Зноў дадайце яйка і ўзбівайце масу блендэрам у працягу 2-3 хвілін да растварэння цукру. Прасеяную муку змяшайце з крахмалам і разрыхляльнікам.
- 4
Крок 4
4. Пачаргаваючы, дадайце сметану і сухую сумесь да маслянай сумесі, кожны раз крыху змяшаючы цеста лыжкаю (не перамяшвайце занадта, цеста павінна атрымацца грунтаватае і неаднастайнае). Сухую сумесь трэба дадаваць першай і апошняй.
- 5
Крок 5
5. Форму памерам 22х30 см застэльце пергаментам і выкладзіце ў яе цеста, роўна размеркаваўшы яго па дне. Зверху размеркаваць тварожны пласт і выкладзіце нарэзаныя абрыкосы.
- 6
Крок 6
6. Пастаўце пірог у разагрэтую да 170 градусаў духоўку на 70 хвілін. Гатоўнасць праверце драўляной шпажкай.