Пірог з тушанай капустой
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Смачны і апетытны пірог з тушанай капустай прыгатаваць не так уж і цяжка. Думаю, што любая гаспадыня з гэтым справіцца, бо рэцэпт прыгатавання пірога зусім не складаны. Інгрэдыенты тантыя і заўсёды будуць у даму. Цеста ў пірога не будзе таўстым і добра прапячэцца. Такі пірог можна спячы не толькі да чaju, але і на пікнік, і нават у дарогу. Думаю, што пірог вам спадабаецца, і вы будзеце пячы яго яшчэ не адзін раз. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чaju.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Чыстым лук і моркву. Потым моркву церам на цёрцы (сярэдняй ці вялікай), а лук нарэжам невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
Падгрэваем патэльню з расліннай алеяй, выкладваем падрыхтаваны лук і моркву. Пасмажваем прыкладна 5 хвілін.
- 3
Крок 3
Тонка нарэжце капусту. Пасаліце і памястусіце яе, каб капуста пайшла ў сок.
- 4
Крок 4
Пакладзём капусту на патэльню да падсмажаных цыбулі і марквы, пасолім перцам і перамешаем. Накрываем крышкай і тушым на малым агні практычна да гатоўнасці. Калі капуста дала шмат соку, можна тушыць і без крышкі, каб выпарылася лішняя вадкасць.
- 5
Крок 5
Пакуль капуста туціцца, а затым астыне, займемся цестам. Разбіваем у міску яйка і дадаем соль. Змяшаем.
- 6
Крок 6
Дадаем соду, пагашаную вінаградным вінам.
- 7
Крок 7
Уліваем расліннае алей і ваду, змяшаем. Потым дасыпаем мукі і замешваем шчыльнае цеста. Накрываем цеста ручніком, пакідаем яго хвілін на 20.
- 8
Крок 8
Падзяляем цеста на дзве часткі (прыкладна: 2/3 і 1/3). Раскатваем большую частку цеста, выкладваем на падно, вышытага пергаментам, каб утварыліся борткі.
- 9
Крок 9
Выкладваем роўным слоем тушеную і астыўшую капусту.
- 10
Крок 10
Раскачаеце астатняе цеста, накрываем ім пірог. Акуратна і прыгожа зшчыпляем краі.
- 11
Крок 11
І пасылаем у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 25 хвілін. Запякаем да прыгожай румяна-карычневай карочкі.
- 12
Крок 12
Палямжэйшы пірог разрэжце на шматлікія часткі і падавайце да стала.