Пірог з траскай са слаёнага цеста
Апісанне
Пірогі са слаёнага цеста вельмі простыя ў прыгатаванні, яны таксама вельмі смачныя. Начынку падбіраеце на свой густ ці з таго, што ёсць у халадзільніку. Мне вельмі падабаюцца рыбныя пірогі, яны сачныя і няжныя ўнутры, з араматнай карочкай звонку. Зараз я гавару пра свой любімы пірог з траскай. Рэцэпту прыгатавання пірога з траскай са слаёнага цеста падказала мне сястра, яна часта гатуе яго сваім дзецям і мужу. Я дадаў у рэцэпту свае "пяць капеек", і атрымаўся крыху іншы пірог, але такі ж смачны і выдатны. Я спадзяюся, што я дастаткова зразумела расказаў пра тое, як яго прыгатаваць. Можна падаваць з чаем ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для пірога нам спатрэбяцца падсмажаныя з лукам грыбы. Фотаздымак я ўжо не стаў выстаўляць, спадзяюся, вы ведаеце, як гэта рабіць. Слоёнае цеста, заздалёгдзя размарожанае, раскатаем у прамавугольны пласт памерам у два разы большы, чым памер філе, у цэнтар дадамо 2 ст. лыжкі паніроўкі.
- 2
Крок 2
Зверху выкладваем адну палову філе, пасыпаем яго соллю і перцам. На філе выкладваем паджараныя і крыху астылыя грыбы з луком.
- 3
Крок 3
Другую частку філе траскі выкладваем на гарш грыбоў. Зноў пасоліваем і паперчваем па смаку, дадаем астатнія сухары.
- 4
Крок 4
Другім кавалкам цеста накрываем майбудучы пірог, акуратна здушваем краі. Можна сфармаваць пірог у выглядзе рыбы, зрабіць вочы і хвост з астаткаў цеста. А нажніцамі зробім чашую, лёгка надразаючы цеста вуголкамі.
- 5
Крок 5
Добра зажарым пірог збіткай жаўтковай, пасля чаго пастаўце яго ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 30-35 хвілін, каб ён запёкся да прыгожай румяна-карычневай карочкі. Гатовы пірог з траскай можна падаваць як гарачым, так і халодным.