Пірог з тульлёным мясам і гарохам

Апісанне

Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Запэўніваю, неймаверны аромат будзе стаяць усюды. Можна выкарыстоўваць курэчыя ці свіныя ці бялковыя ці індзюшыныя мяса. Акрамя гароху ў пірог дадаюцца бульба, маліна, цыбуля, таму ён атрымліваецца дастаткова насітым. На смак пірог нагадвае мясны рагу. Вы можаце мяняць агародніну па смаку ці наяўнасці. Пірог трэба падаваць праз 10-15 хвілін пасля астыравання. Падаваць астылым ці крыху цёплым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Прамыйце мяса і нарэжце кубікамі, потым абваляйце ў мукі. Гатуйце мяса ў глыбокай скавародцы з разагрэтай алеям на сярэднім агні.

2. 2

   Крок 2

   Прамыйце, пачысьціце і нарэжце цыбулю зь часнокам. Прамыйце і пачысьціце бульбу, маліну, нарэжце невялікімі кавалкамі. Пасьля прыгатаваньня забярыце мяса з патэльні, пераложце ў яе цыбулю і часнок, крыху падсмажце.

3. 3

   Крок 3

   Расчыніце бульённыя кубікі ў вадзе (ці выкарыстайце бульён), налійце ў скавародку, дадайце ўсе інгрыдыенты, у тым ліку і мяса, акрамя гарошку, бульбы і морквы. Накрыйце скавародку крышкай, давядзіце бульён да кіпення і тушыце на малым агні 1,5 гадзіны. Потым дадайце моркву, бульбу і гарошак, тушыце яшчэ 20 хвілін.

4. 4

   Крок 4

   Калі сметчына яшчэ будзе цвёрдай, размяшайце 2 лыжкі кукурузнага крахмалу ў вадзе, улійце ў скавародку і патушыце яшчэ 10 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Фарму для запякання змажце маслам, пералейце ў яе ўвесь змест скавародкі. Зверху выкладзіце ліст раскатанага цеста і шчыльна прыцісніце яго, зрабіце некалькі адтулін для выходу пара.

6. 6

   Крок 6

   Змажце пірог збітым з вадой яйком.

7. 7

   Крок 7

   Запякайце торт 30-40 хвілін пры тэмпературы 225 градусаў да ўтварэння румяной карочкі.