Пірог з таматамі і салатай
Апісанне
Пірог з таматамі і салатай — гэта проста цудоўны пірог як мінімум па трох прычынах. Па-першае, хуткі ў прыгатаванні — а гэта ўжо немалаважна. Па-другое, рэцэпт гэтага пірага ўніверсальны і не настойвае на дакладным узнаўленні — можна запраста мяняць склад начынкі ў залежнасці ад наяўных інгрэдыентаў. Па-трэцяе, сам па сабе, будучы хрумсткім і нятлустым, ён з’яўляецца ідэальнай закускай, што падыходзіць да ўсяго — супаў, салат, напояў. Добры і сам па сабе. Карацей, абавязковы рэцэпт у арсенале кухара :) Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем, зразумелая справа, з цеста. Вось нашы інгрэдыенты для цеста — халоднае (падкрэсліваю — ХАЛОДНАЕ) белае віно, сметанковае масла і мука.
- 2
Крок 2
Сметанковае масла націраем на буйной тарцы, дадаём да яго муку.
- 3
Крок 3
Вельмі хутка расціраем усё да кансістэнцыі крошкі. Зрэшты, калі крошка атрымаецца буйной — нічога страшнага, гэта нават добра.
- 4
Крок 4
Робім кратэр, уліваем туды белае віно і хутка месім цеста.
- 5
Крок 5
За 2-3 хвіліны вы павінны замясіць цеста да такой кансістэнцыі, каб яго можна было сабраць у камяк. Як толькі камяк сфарміраваўся — спыняем мясіць.
- 6
Крок 6
Раскочваем цеста ў прамавугольны пласт таўшчынёй 2-3 міліметры. 🌾✨ Мой імператар, пераклад гатовы! 👑
- 7
Крок 7
Падрыхтоўваем інгрэдыенты - наразаем аліўкі і памідоры тонкімі пласцінкамі.
- 8
Крок 8
Выкладваем нашае цеста на бляху, зверху выкладваем начынне — памідоры і аліўкі.
- 9
Крок 9
Збрызгваем усё аліўкавым алеем.
- 10
Крок 10
Адпраўляем пірог у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, на 20–25 хвілін. Салату мыем, збрызгваем цытрынавым сокам і аліўкавым алеем, солім і перчым.
- 11
Крок 11
Гарбузовыя семечкі неабходна злёгку пракаліць на сухой патэльні.
- 12
Крок 12
Гатовы пірог дастаем з духоўкі, рэжам на парцыённыя кавалачкі. На кожны кавалачак зверху кладзём лісток салаты і крыху гарбузовых семак. Смачна есці!