Пірог з цёрнам
Апісанне
Для выпечкі пірага аддайце перавагу прасторнай форме дыяметрам 26-28 см. Важна, каб кожная палоўка церну была пакрыта карамеллю. Не дапускайце накладання пладоў адзін на аднаго. У астатнім выпечка рыхтуецца лёгка і проста. З ёй справіцца нават пачынаючы повар
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Цярн вымыйце, аддзяліце ад костачак. Нам спатрэбіцца 250 грамаў чыстай вагі.
- 3
Крок 3
Адкладзіце ад агульнай колькасці масла 50 грамаў. У асобнай місцы злучыце астатняе мяккае масла і 0,75 шклянкі цукру.
- 4
Крок 4
Узбіце масла з цукрам, дадайце яйкі. Яшчэ раз добра ўзбіце масу.
- 5
Крок 5
Дадайце малако, муку, разрыхляльнік.
- 6
Крок 6
Узбіце міксерам да аднароднага стану.
- 7
Крок 7
Вазьміце форму або патэльню, у якой будзеце выпякаць пірог. Растапіце ў ёй адкладзены кавалачак масла (50 грамаў). Дадайце 0,75 шклянкі цукру і на сярэднім агні, памешваючы, растапіце цукар. У вас павінна атрымацца карамель. Асцярожна, масай можна моцна апячыся!
- 8
Крок 8
Зніміце форму з агню. У карамель выкладзіце, зрэзам уніз, падрыхтаваны цёрн. Выкладвайце так, каб плады датыкаліся, але не заходзілі адзін на аднаго.
- 9
Крок 9
Заліце пласт цёрну цестам. Зручней гэта рабіць маленькімі порцыямі, з дапамогай лыжкі. Форму пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 30-40 хвілін. Улічвайце асаблівасці сваёй духоўкі!
- 10
Крок 10
Гатовы пірог дастаньце з духоўкі. Дайце яму поўнасцю астыць. Пасля падавайце да стала.
- 11
Крок 11
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.