Пірог з сырам сулугуні
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Можна прыгатаваць просты пірог з сулугуні, але тады гэта будзе проста хачапуры, запечаныя ў духоўцы. Таму я старажуся дадаць да сулугуні яшчэ што-небудзь як начынне. Напрыклад, каб прыгатаваць пірог з сулугуні, вы можаце дадаць шпінат, замарожаны ці свежы — гэта не важна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуйце цеста, бо яго трэба патрымаць у халадзільніку палову гадзіны. Змяшайце мукі, цукор, соль і дадайце расплаўленае масла. Потым улівайце ваду і замесіце тугое цеста. Завярніце ў харчовую плёнку і пастаўце ў халадзільнік. Цяпер прыгатуем начынка: калі шпінат замарожаны, проста нарэжце яго кубікамі і выкладзіце на разагрэтую патэльню з раслінным алеем. Пасмажцеця 8-10 хвілін, каб выпаравалася вільгаць. Пасаліце і папярчыце шпінат.
- 2
Крок 2
Сыр сулугуні і брынзу нарэжце дробна або нават можаце натраць на цёрцы. Зеляніну прамыйце, абсушыце і нарэжце дробна.
- 3
Крок 3
Гатовае цеста падзяліце на 2 часткі. Адну частку раскатайце і выкладзіце ў выпечную форму. Роўна выкладзіце спачатку шпінат, а потым сыр.
- 4
Крок 4
Сыру я люблю дадаць больш, горш не будзе. Потым дадайце зверху зеляніну.
- 5
Крок 5
Другую частку цеста таксама раскатайце і выкладзіце зверху пірога. Краю акуратна, але шчыльна зашчыпіце. Параю зрабіць некалькі невялікіх надразаў, каб пірог не ўздымуўся.
- 6
Крок 6
Пасліце торт пячы на 20 хвілін у разагрэтую да 180 С духоўку. Торт павінен зарумяніцца. Гатовы торт з сулугуні можна падаваць са смятанай.