Пірог з сырам, памідорамі і аляўкамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Для асновы пірога лепш усё выкарыстоўваць пясочнае цеста — яно не падымаецца пры выпечцы і застаецца рассыпчатым. Акрамя таго, начынка застаецца вільготнай нават пасля выпечкі — няжны сыр бры ў спалучэнні з яечнай заліўкай выконвае ролю соусу. Калі жадаеце зрабіць пірог больш сытным і падобным на піццу, дадайце крыху салямі ці грыбоў — атрымаецца не толькі смачна, але і вельмі ароматна. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Муку ператрэце з халодным сметанковым маслам да стану дробнай крошкі. Дадайце халодную ваду і замесіце шчыльнае цеста. Завярніце цеста ў плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Цеста раскачайце ў пласцінку таўшчынёй 0,5 см. Выкладзіце цеста ў форму, фармуючы барыкі. Накаліце цеста вілкай, выстеліце пергамент і насыпце груз. Пастаўце ў халадзільнік на 20 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Пастаўце аснову ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку на 15 хвілін. Потым дастаньце начынне і пакіньце яшчэ на 5 хвілін пры 180 градусах. Сыр, аляўкі і памідоры нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 4
Крок 4
4. Пакладзіце начынку на гатовую аснову. Яйкі збіце з сольлю і перцам венчыкам, дадайце малако і нарэзаную зеляніну. Добра змяшайце і запоўніце аснову з начынкай.
- 5
Крок 5
5. Пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 40 хвілін.