Пірог з сухофруктамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Пірогі — гэта мая слабасць. Я гатую іх з рознай начынкай: і са слаёнкай, і з салёнакай. Але часта за ўсё я гатую пірогі з пясочнага цеста: гатуецца хутка і лёгка, і не прыедаецца. Сёння я хачу прапанаваць вам рэцэпты прыгатавання пірога са сцяжоўкамі. Гэта карысны і вельмі смачны пірог з ідэальнай начынкай. Да спісу маіх сцяжоўкаў вы можаце лёгка дадаць свае любімыя (ці проста замяніць іх). Яшчэ ў крошку, якой пасыпаем пірог, можна дадаць пару лыжак цукру — так будзе яшчэ смачней. А цяпер я падрабязна раскажу. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Маргарын трэба наперадзе выняць з халадзільніка, каб ён стаў мяккім і яго можна было лёгка раставіць з цукром. 30 г маргарыну трэба адкласці для крошкі. Гасім соду вінэгрым ці лімонным сокам і дадаем да раставінага маргарыну.
- 2
Крок 2
Туды ж пасылаем яйка, добра змяшаем вілкай. Далей паступова дадаем мукі і замешваем цеста.
- 3
Крок 3
Теста павінна быць шчыльнай і падатлівай. Заварнуць яе ў харчовую плёнку ці перакласці ў пакет і паставіць у халадзільнік на палгадзіны.
- 4
Крок 4
Далей нам трэба зрабіць крошку для пірога: у 3-4 сталовыя лыжкі мукі (з гарбаткай) дадаем астатні маргарын. Ператыраем рукамі ў крошку.
- 5
Крок 5
Пачнем з напоўнення. Ачышчаныя вяршковыя арэхі трохі падсушым на сухой скавародцы, каб лягчэй было пазбавіцца ад акалупіны. Цёплыя патрыце іх паміж цілінамі, і частка аколупіны зойдзе. З дапамогай маларкі ці блендара здробім іх у не вельмі дробную крошку.
- 6
Крок 6
Памыты і высушаны смятанак трэба памельчыць.
- 7
Крок 7
Цяпер змешаем арэхі і чорнасліў, дадам да іх мёд, усё добра змешваем. Потым я яшчэ ўспамянуў пра курагу і таксама дадаў яе ў начынку, папярэдне памыўшы і падрэзаўшы.
- 8
Крок 8
Фарміруем пірог: цеста выкладаем у форму, рабім невялікія барыкі (вышэй краёў формы). Потым выкладаем начынку.
- 9
Крок 9
Цяпер трэба з дапамогай вілкі апусціць барточкі на пірог. Пасыпаем пірог крошкамі і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 25-30 хвілін.