Пірог з шампіньёнамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Калі па кватэры пачне разлятацца захапляльны грыбны аромат, каля дзвярэй кухні сабярэцца ўся сям'я. Ну яшчэ б, як тут устаяць на месцы, калі ў духоўцы хаваецца залатысты, румяны пірог з шампіньёнамі? Налейце сваім хатнім па шклянцы халоднага малака і раздайце па кавалачку пірога, арганізуйце свята! Падавайце астыўшым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Муку змяшайце з 1/4 чайной лыжкі солі, цукрам і яйкамі. Пасля прыгатуйце апару. Для гэтага растворыце ў цёплым малоцы дрожджы, дадаўшы 1 сталовую лыжку мукі. Калі на паверхні з'явяцца бульбашкі, дадайце апару да мукі.
- 2
Крок 2
Добра як слядуе змяшайце ўсе інгрыдыенты і вымесіце цеста. Пастаўце цеста ў цёплае месца на гадзіну-паўтары. Калі цеста павялічыцца ў 2-3 разы, абмясіце яго і зноў добра вымесіце.
- 3
Крок 3
Пакуль цеста падымаецца, можна прыгатаваць начынку. Для гэтага памойце і нарэжце грыбы (я выкарыстала шампінённы і белыя грыбы, якія былі пад рукой), а затым выкладзіце на гарачую патэльню разам з дробна нарэзаным цыбуляй. Смажце грыбы на раслінным алеі да залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
Гатовае цеста падзяліце на 2 часткі — адна частка павінна быць крыху большай за іншую. Большую частку раскачайце і выкладзіце ў змазаную маслам форму для пірога. Старанна засталіся як мага вышэйшыя барыкі. Накрыйце форму рэчывам і дайце цесту адпачыць 10-15 хвілін.
- 5
Крок 5
Выкладзіце гатовую і крыху астылую начынку на цеста.
- 6
Крок 6
Другую частку цеста раскатайце і пакладзіце на начынку. Добра залепіце краю пірога, зрабіце невялікую дзірку ў цэнтры і пакіньце на 15 хвілін. Для прыгожага залатога колеру пірог можна змазаць яечным жаўтком. Пастаўце пірог у духоўку і пячыце 30 хвілін пры тэмпературы 210-240 градусаў.
- 7
Крок 7
Пірог з шампіньёнамі гатовы!