Пірог з рыбай у мікрахвалёўцы
Апісанне
На першы погляд фінская кухня можа здацца незвычайнай, і часам здаюцца нясумесныя інгрэдыенты цудоўна ўзаемадапаўняюць адзін аднаго. У фінаў пірог з рыбай — традыцыйнае страва, якое гатуюць як да святочнага стала, так і ў паўсядзённым жыцці. У нашай кухні гэты рэцэпт таксама знайшоў сваё месца, бо вынік здзіўляе нават вытончаных гурманаў. Падавайце цёплым або халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку замешваем цеста: з мукі, вады і разтапленага масла ці маргарыну замешваем цеста. Пасля гэтага адпраўляем яго ў халадзільнік на 30 хвілін, а пакуль займемся начыннем.
- 2
Крок 2
2. Ачышчаем цыбулю, нарэзаўшы яе, і нарэжам сала. Пакладзём на патэльню паслядоўна сала і цыбулю, каб паджарыліся. Філе рыбы я паджарваю разам з цыбулёй і салам.
- 3
Крок 3
3. Смажваем да гатоўнасці прадуктаў. Звычайна я смажу шпік і рыбу, пасля чаго дадаю цыбулю і дагатоўліваю.
- 4
Крок 4
4. Дастаем цеста з халадзільніка, раскатоўваем яго і абрэзае мажлі краю. Звычайна я раблю прамавугольную форму.
- 5
Крок 5
5. У начынку я дадаю крыху сметанак (падчас смажвання), каб яна атрымалася больш сачнаю і смачнаю. Можна дадаць майонез або сметану. Выкладваем начынку на першы пласт цеста і роўнамерна размеркаваным па ўсёй паверхні.
- 6
Крок 6
6. Я люблю печы пірогі з прыгожымі «узарамі». Закрыйце пірог пластом цеста і можаце праявіць фантазію, ўпрыгожыўшы верх пірога фігурнымі рысункамі з цеста. Адпраўляем у духоўку наш фінскі пірог з рыбай на адзін гадзіну, папярэдне змазаўшы паверхню яйком.
- 7
Крок 7
7. Калі тэмпература духоўкі будзе менш за 190 градусаў, то пірог пячэцца значна доўжэй. Гатоўнасць правярайце вострым ножам ці цыліндрычнай шпажкай.
- 8
Крок 8
8. Пасля запякання пірог павінен крыху "адпачыцца". Падаецца фінскі пірог з рыбай гарачым і нават халодным.