Пірог з рысам, ізюмам і курагай
Апісанне
Пірог атрымліваецца вельмі смачным і яго абавязкова варта паспрабаваць. У начынку можна смела дадаваць арэхі, чорнасліў і іншыя сухафрукты. Можна выкласці начынне пластамі, гэта дасць пірогу не толькі яркасць смаку, але і прыгажосць. Памер выкарыстоўванай формы ў рэцэпце 20 см у дыяметры. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Злучыце ў глыбокай місцы размякчаны маргарын, смятану, цукар, соль, соду і муку.
- 3
Крок 3
Замясіце мяккае цеста, збярыце яго ў шар, заверніце ў плёнку і пакладзіце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Изюм і курагу прамыйце і замачайце ў кіпячай вадзе на 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Рыс адварыце да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Перакладзіце рыс у глыбокую міску. Дадайце да яго прамыты і высушаны разынкі і нарэзаныя кавалкамі курагу. Дадайце цукар і раставанае сметанковае масла. Перамяшайце. Начынка гатова.
- 7
Крок 7
Асобна злучыце халоднае масла, муку і цукар. Патрэце рукамі ўсё да стану крошкі. Гэта крошка спатрэбіцца нам для вярха пірага.
- 8
Крок 8
Раздзяліце цеста на дзве няроўныя часткі. Вялікую частку раскатайце і перакладзіце ў змазаную маслам форму, фармуючы высокія борткі.
- 9
Крок 9
Укладзіце начынку і выраўняйце яе лыжкай.
- 10
Крок 10
Другую частку цеста раскатайце ў форме круга і накрыйце начынку.
- 11
Крок 11
Зашчыпіце краі любым зручным спосабам. У цэнтры зрабіце круглае адтуліна ножом для выхаду пару.
- 12
Крок 12
Пасыпце верх пірага раўнамерна штрэйзэлем (крошкай з мукі, масла і цукру, што зрабілі раней).
- 13
Крок 13
Выпякайце пірог у духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў каля 30 хвілін.
- 14
Крок 14
Дайце пірогу цалкам астыць, каб ён лепш трымаў сваю форму, пасля чаго нарэжце і падайце да стала.