Пірог з разнакалёравым перцам
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Любіцелям несалодкай выпечкі прысвячаецца. Пірог з рознаколерным перацам — гэта вельмі пазітыўная страва, якая ўражае разнастайнасцю колераў, густавых адценняў і водараў. Рыхтуецца такі пірог даволі проста, аднак вынік настолькі выдатны, што страву смела можна падпадаць нават на ўрачысты ці святочны стол. Спадзяюся, рэцэпт вам прынядзецца па духу. Калі будуць пытанні па рэцэпце — з задавальненнем адказваю ў каментарах :) Усяго найлепшага ў прыгатаванні і, канешне, падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перац трэба спачатку запячы. Для гэтага кожны перац разразаем напалоў, выдаляем насенне і перагонкі. Паловкі раскладваем на праціўдзень, набрызгваем алеем з аліўкі.
- 2
Крок 2
Запякаем перац 10-15 хвілін. За гэты час скурка перацу павінна трохі ўздуцца і патрэскацца.
- 3
Крок 3
Муку з соллю і маслам пераціраем у дробную крошку з дапамогай блендера.
- 4
Крок 4
Потым дадаем у сумесь масьліны, яшчэ раз змельваем усё да кансістэнцыі крошкі.
- 5
Крок 5
Дадаем паўшклянкі лядовай вады і замешваем цеста. З цеста фарміруем кулю, якую ўбіраем на паўгадзіны ў халадзільнік.
- 6
Крок 6
Праз паўгадзіны цеста расцінаем у тонкі пласцін і размяркоўваем па форме для выпякання. Праколваем цеста відэльцам.
- 7
Крок 7
Кладзем на цеста ачышчаныя ад скуры долькі пераца.
- 8
Крок 8
Цяпер зробім заліўку для пірога. Для гэтага яйкі злёгку збіваем з малаком і часнакам, у атрыманую масу дадаём крупна нарубленыя лісткі базіліку.
- 9
Крок 9
Атрыманай сумессю заліваем нашы перацы.
- 10
Крок 10
Нарэшце, раскладваем па перыметры пірога некалькі невялікіх шарыкаў мацарэлы. Ставім пірог у разагрэтую да 180 градусаў печ і выпякаем 25–30 хвілін.
- 11
Крок 11
Гатовы пірог троху астыць даем, нарэзваем і падаём. Смачнага!