Пірог з персікамі ад Юліі Высоцкай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Прыгатаваць пірог з персікамі ад Юліі Высоцкай вельмі проста, вам дапаможа пакрокавая інструкцыя да рэцэпту. Пры выпечцы правярайце гатоўнасць зубочысткай, пры неабходнасці рэгулюйце час выпечкі. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Раздзяліце белкі і жоўткі трох яек.
- 3
Крок 3
Злучыце ў ёмістасці для ўзбіцця змякчанае сметанковае масла і цукар. Узбіце.
- 4
Крок 4
Уводзьце ў масляна-цукровую сумесь па адным жаўтку, працягваючы ўзбіваць.
- 5
Крок 5
У прасеяную муку высейце разрыхляльнік і соль, змяшайце.
- 6
Крок 6
Дадайце смятану і яшчэ раз змяшайце.
- 7
Крок 7
Выляце смятанна-мучную сумесь да сумесі жаўткоў і цукру, замясіце цеста з дапамогай міксера.
- 8
Крок 8
Дадайце ў цеста ванільны экстракт.
- 9
Крок 9
Падрыхтуйце раз'ёмную форму для выпечкі, дно застеліце пергаментам, змасліце форму сливовым маслам і пасыпце цукрам.
- 10
Крок 10
Памыйце персікі, разрэжце на долькі, шчыльна выкладзіце на дно формы.
- 11
Крок 11
Ўзбіце да стойкіх пікаў бялкі з даданнем шчыпоткі солі.
- 12
Крок 12
Дадайце бялкі ў цеста і асцярожна ўмяшайце іх.
- 13
Крок 13
Пакладзіце цеста на вярх персікаў, разагрэйце духавку да 180 градусаў. Па рэцэпце Юліі Высоцкай выпякаць пірог неабходна 40 хвілін, але мне гэтага часу не хапіла, мой пірог выпякаўся каля гадзіны, усё залежыць ад духавкі.
- 14
Крок 14
Дайце пірагку трохі астыць.
- 15
Крок 15
Пасля таго, як пірог крыху астыне, асцярожна перавярніце яго на талерку.
- 16
Крок 16
Перад падачай пірог можна пасыпаць цукровай пудрай, гэта асабліва актуальна, калі персікі не надта салодкія. Пірог атрымаўся яркім, сонечным і вельмі смачным.