Пірог з персікамі і рыкотай
Апісанне
Маляўнічы пірог можна падаць нават на святочны стол. Нарэжце яго пры падачы на парцыйныя кавалачкі, не забываючы пра каву, гарбату, цёплае малако або ліманад. Па жаданні можна ўпрыгожыць выпечку карамельным соусам або сіропам на смак Падавайце астуджаным або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Растапіце сметанковае масла ў мікрахвалевай печы або на вадзяной лазні, але не да кіпення. Убіце ў ёмістасць курынае яйка, усыпце соль і цукар. Старанна размяшайце.
- 3
Крок 3
Усыпце пшанічную муку і замясіце пясочнае цеста.
- 4
Крок 4
Накрыйце клубок цеста харчовай плёнкай і астудзіце ў халадзільніку прыкладна 20-30 хвілін. Астуджанае цеста пры выпяканні не ўздуваецца!
- 5
Крок 5
Тым часам ператрыце ў глыбокай ёмістасці рыкоту, цукар, соль. Убіце туды ж курынае яйка і выкладзіце смятану любой тлустасці. Старанна перамяшайце.
- 6
Крок 6
Выкладзіце цеста ў форму і размеркуйце па ёй, заходзячы і на борцікі. Выкладзіце начынне і разраўнуйце. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Прамыйце персікі і выдаліце костачкі з пладоў. Нарэжце тонкімі лустачкамі і выкладзіце зверху на начынне з рыкоты. Пастаўце форму ў духоўку.
- 7
Крок 7
Выпякайце пірог прыкладна 35-40 хвілін да румянасці, сочачы за тым, каб ніз і краі выпечкі не падгарэлі. Дастаньце гатовы дэсерт з духоўкі і астудзіце яго.
- 8
Крок 8
Падавайце пірог да стала астуджаным з гарбатай або кавай.