Пірог з персікамі і мэрэнгай
Апісанне
Рэцэпт не адніме шмат часу. Румяны бісквітны пірог з персікамі можна зрабіць яшчэ смачней, калі запячы яго з мэрэнгай. Вам спатрэбіцца дадаткова ўсяго 10 хвілін, 5 на збіванне самой мэрэнгі і 4–5 хвілін на яе запяканне. Дзеці будуць вар’ятска рады такому ласунку. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Персікі можна выкарыстоўваць кансерваваныя або свежыя.
- 2
Крок 2
Вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна, всыпьте сахар, соль и взбейте все в течение 4-5 минут на самой высокой скорости техники. Один белок поместите в холодильник, из него вы будете готовить меренгу.
- 3
Крок 3
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и аккуратно перемешайте ее силиконовой лопаткой или венчиком, но не взбивайте.
- 4
Крок 4
Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее приготовленное бисквитное тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов. Нарежьте мякоть персиков кубиками и добавьте в тесто. Поместите форму в духовку.
- 5
Крок 5
Испеките пирог в течение 25-30 минут до румяности, а затем извлеките форму и переверните на бок, чтобы пирог не опал.
- 6
Крок 6
Взбейте оставшийся белок и сахарный песок в чаше кухонного комбайна 3-5 минут, добавив щепотку соли.
- 7
Крок 7
Выложите меренгу на пирог и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку буквально на 3-5 минут.
- 8
Крок 8
Извлеките пирог и слегка остудите. Нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу.