Пірог з перцам і капустой
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Для дрожджавых пірогаў важна, каб начынка была цёплай або поўнасцю астылай. Гарачая начынка забівае дрожджы, якія ўтрымліваюцца ў цесте, і такі пірог будзе погана паднімацца. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Белакочанную капусту нарэжце танка.
- 2
Крок 2
На раслінным алеі пасмажце капусту да гатоўнасці. У канцы смажэння дадайце крыху солі. Можна дадаць спецыі паводле смаку. Я не дакладвала.
- 3
Крок 3
У цёплай вадзе растворыце дрожджы. Дадайце соль і цукар. Дайце пастаяць 20 хвілін. Дрожджы "прабудзяцца". Цяпер прасейце мукі. Улійце ваду, убейце 1 яйка. Замесіце цеста (час вымесівання рукамі — 10-15 хвілін). У працэсе вымесівання (замесу) улійце ў цеста 3 сталовыя лыжкі расліннага алею. Накрыйце міску плёнкай і пастаўце на 1 гадзіну падымацца цесту. Цеста падняцца. Цеста трэба абмясіць.
- 4
Крок 4
Раскатайце цеста ў пласцінку. Выкладзіце ў форму для выпечкі.
- 5
Крок 5
Выкладзіце астыўшую начынку на пірог. Разроўніце.
- 6
Крок 6
Збіце яйкі з малаком. Дадайце крыху солі. Залейце капусту ў пірогу яечнай сумесшчу. Цяпер нарэжце балгарскі перац, выкладзіце яго па смаку на паверхню капусты.
- 7
Крок 7
Запякайце торт у духоўцы да румянасці (40 хвілін) пры тэмпературы 200 градусаў. Падавайце да стала, нарэзаўшы на шматлікі.