Пірог з печанню, бульбай і сырам
Апісанне
Прыгатаваць пірог з печню, бульбай і сыром можна і да сямейнага стала, і да прыходу нечаканых гасцей. Атрымліваецца настолькі смачна, што адарвацца проста немагчыма! Выпечка з недарагіх і даступных прадуктаў, а атрымліваецца вельмі годная страва. Зверху пірог можна пасыпаць сыром, а можна кунжутам. Спалучэнне начыння вельмі ўдалае, абавязкова паспрабуйце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Злучыце муку і размягчанае сметанковае масла. Ператрыце рукамі да стану крошак.
- 3
Крок 3
Дадайце кефір і соль.
- 4
Крок 4
Замесіце мяккае цеста. Калі цеста моцна прыліпае да рук, можна дадаць яшчэ 1–2 столавыя лыжкі мукі. Згарніце цеста ў шарык, загарніце ў харчовую плёнку і прыбярыце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Вымыйце печань, высушыце і нарэжце невялікімі кавалачкамі. Пасаліце і абвалакайце ў муцы.
- 6
Крок 6
Абсмажце на сярэднім агні да напаловы гатова, дастаткова толькі, каб звярху з’явілася лёгкая падрумяненая скарынка.
- 7
Крок 7
Дадайце цыбулю, нарэзаную кубікамі, соль і молаты перац па гусце. Гатуйце яшчэ 5 хвілін.
- 8
Крок 8
Потым дадайце бульбу, нарэзаную дробнымі кубікамі, змешайце і зніміце з агню.
- 9
Крок 9
Калі начынка крыху астыне, дадайце тэрты сыр.
- 10
Крок 10
Дастаньце цеста і падзяліце яго на дзве няроўныя часткі.
- 11
Крок 11
Тую частку, што большая, раскатайце на паверхні, пасыпанай мукой, і перанясіце ў жароўстойкую форму, намастованую маслам. Сфармуйце рукамі невялікія бартачкі і зверху ўкладзіце начынку.
- 12
Крок 12
Астатнюю частку цеста расцярыце, накрыйце ёю начынку і старанна зашпіце краі любым зручным спосабам.
- 13
Крок 13
Пашарце верх яечным жалтком і выпякайце ў разагрэтай да 210 градусаў печы каля 40 хвілін.
- 14
Крок 14
Пірог з печанню, бульбай і сыром гатовы. Нарэжце яго на порцыі і адразу падавайце да стала.