Пірог з патокай
Апісанне
Выпічка рыхтуецца проста і хутка. Я пякла пірог у разборнай форме дыяметрам 20 см. У начынку я дадавала мальтозную жытняю патоку, але вы можаце выкарыстоўваць любую патоку, якая зараз маеце пад рукой. Карань імбіра можна замяніць на молаты імбір — дадавайце па гусце. Па жаданні можна абыйсціся і без кардамона. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Збярыце ўсе інгрэдыенты па спісу.
- 2
Крок 2
У аб’ёмную чару блендера высыпце муку, дадайце халоднае слівочнае масла, нарэзанае кавалачкамі.
- 3
Крок 3
Запусціце прыладу прыкладна на 1 хвіліну — у выніку атрымліваецца дробная муная крошка.
- 4
Крок 4
Крошкі мукі з чашы блендера высыпце ў міску, дадайце жаўток ад аднаго яйка, соль, лядовую ваду.
- 5
Крок 5
Замесіце мяккае аднароднае цеста, якое не прыліпае да рук.
- 6
Крок 6
Форму для выпяквання застеліце пергаментам для выпечкі. Цеста распаўсюдзіце па дне, утвараючы падмурак для пірога з баркамі вышынёй каля 4 см.
- 7
Крок 7
У мяне высушаныя ў тастары кавалачкі белага хлеба, якія можна здрабніць у чары блендара. У выніку павінны атрымацца хлебныя кробкі.
- 8
Крок 8
Прыгатуйце начынку для пірага. У міску залийце слівкі, убіце яйко. Вінцікам перамяшайце гэтыя інгрэдыенты.
- 9
Крок 9
Натрыце ачышчаны карэнь імбіру на дробную тэрку. Падробнены імбір разам з молатым кардамонам дадайце ў яечна-слівачную сумесь. Перамяшайце.
- 10
Крок 10
Дадайце ў сумесь хлебныя здробкі. Перамяшайце віннічкай.
- 11
Крок 11
Дадайце мальтозную патоку.
- 12
Крок 12
Усё змяшайце вянком да атрымання аднароднай сумесі.
- 13
Крок 13
Прыгатоўленую сумесь з патокі заліце ў аснову з цеста. Пірог выпякайце ў печы, ужо разагрэтай да 180 градусаў, на працягу 45 хвілін.
- 14
Крок 14
Гатовы пірог цалкам астудзіце і толькі тады нарэжце на партавыя, вельмі апетытныя кавалачкі.
- 15
Крок 15
Выпічка гатова. Падавайце да гарбаты.