Пірог з нектарынамі
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Рэцэпт прыгатавання пірога з карычневым маслам, нектарынамі і пасыпкай з цукру і карыцы. Карычневае масла надае гэтаму пірогу прыемны арэхавы прысмак. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разрэжце нектарынкі папалам, выцягніце костачку і нарэжце на шматлікія кавалачкі, каб атрымалася прыкладна 4 шклянкі. Растапіце сметанковае масла ў невялікай кастрылі на сярэднім агні. Гатуйце, пакуль масла не набудзе карычневага колеру і арэхавага паху, часта перамешвайце і здымаеце асадак з дна кастрылі. Струміце за маслам — пасля падрумяньвання яно можа вельмі хутка прыгарэць. Адстаўце ўбок і дайце астыць (халадзільнік паскорыць гэты працэс).
- 2
Крок 2
2. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Выкладзіце круглую форму для пірога пшычачным паперам і змажце маслам, адстаўце ўбок. Прыгатуйце пірог. Змяшайце мукі, разрыхляльнік, соль і душысты перац у сярэдняй місцы. У вялікай місцы змяшайце 1/2 шклянкі ахалоджанага бурага масла (1/4 масла захавайце для пасыпкі), цукор і яйкі, дадаючы па адным. Змяшайце з малаком або пахтай. Дадайце мучную сумесь і перамяшайце да аднастайнасці. Выліце цеста ў падрыхтаваную форму.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце ламкі нектарына з лімонным сокам і выкладзіце іх адзін шаром зверху на цеста.
- 4
Крок 4
4. Зрабіце пасыпку. Змяшайце астатняе карычневае масла, цукор, муку, цынату і соль. Пасыпце масай паверх нектарынаў. Запякайце пірог да залатыстага колеру, ад 40 да 45 хвілін. Дайце астыць у форме працягам 5 хвілін, перш чым астыціць на рэшатцы.