Пірог з мясам (вельмі смачна!)
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Пясочнае цеста добра падыходзіць не толькі для прыгатавання салодкай выпечкі з ягадамі і фруктамі, але і для пірогаў з мясной начынкай. Майце на ўвазе, што для пірогаў лепш гатаваць вільготную начынку, якая добра трымае форму. Мясо лепш папярэдне зварыць, каб яно захавала свой смак і пірог хутчэй прапёкся. Сачыце за асаблівасцямі вашай духоўкі. Магчыма, у вас пірог будзе гатавацца хутчэй або доўжэй. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Жаўткі лёгка збіце, пасаліце і дадайце 0,5 ч.л. цукру. Вылейце да мяккага сметанковага масла і змяшайце. Дадайце сметану і змяшайце. Дадайце разрыхляльнік і паступова дадайце мукі.
- 2
Крок 2
2. Замесіце мяккае цеста і выкладзіце яго на стол. Забярыце цеста ў адзін кусак і слаба вымесіце, яно павінна крыху ліпнуць да рук. Памесціце цеста ў пленку і пастаўце ў халадзільнік на 1,5 гадзіны.
- 3
Крок 3
3. Зваранае мяса прапусціце праз мясарубку разам з часныкам. Зварыце яйкі. Разагрэйце сметанковае і расліннае алеі на скавародзе і падсмажце нарэзаны кубікамі цыбулю да мяккасці.
- 4
Крок 4
4. Дадайце спецыі, перамяшайце і трымайце на агні яшчэ некалькі хвілін. Пасаліце і пераложыце ў вялікую міску. Дадайце цьвілёну мясную начынку і нарэзаную зеляніну. Дадайце падрыхтаваныя яйкі і крыху бульёну.
- 5
Крок 5
5. Змяшайце. Фарму змашчыце раслінным алеем. Цеста падзяліце на тры няроўныя часткі, адну адкладзіце, а астатняе раскатайце ў пласцінку памерам з дыяметр формы. Выкладзіце цеста ў форму і сфармуйце борткі.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце начынне, размеркаваўшы яго, пакінуўшы ў цэнтры невялікую гарбочку. Раскатайце астатняе цеста і перанясіце яго на пірог. Асцярожна прыцісніце і сфармуйце краі. Накалолі цеста вілкай. Пастаўце пірог у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 40-50 хвілін.
- 7
Крок 7
7. За 5 хвілін да гатоўнасці змашчце торт лёгка збітым яйком. Поўнасцю астыньце торт.